மேஜிக் கேக்

தயாரிப்பு

1. சுமார் 20 × 20 செ.மீ நீக்கக்கூடிய அச்சு (அல்லது களைந்துவிடும்) கிரீஸ் மற்றும் மாவு

2. நாங்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கிறோம்.

3. நாங்கள் கண்ணாடியின் கத்திகளில் பட்டாம்பூச்சியைப் பொருத்தி, முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். தி நாங்கள் வேகம் 4 இல் சவாரி செய்கிறோம் (அவை சுமார் 4 நிமிடங்களில் ஏற்றப்படும்).

4. பிளேடுகளிலிருந்து பட்டாம்பூச்சியை அகற்றுகிறோம். நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து வெள்ளையர்களை அகற்றி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒதுக்குகிறோம்.

5. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை அதில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 8 நிமிடங்கள், வேகம் 5. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திட்டமிடப்பட்ட நேரம் முடிவதற்குள், தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும்.

6. திட்டமிடப்பட்ட நேரம் முடிந்ததும், உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், வேகம் 4.

7. நாங்கள் மூடியை அகற்றி மாவு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், வேகம் 4.

8. இப்போது சூடான பால் மற்றும் நிரலை சேர்க்கவும் 30 விநாடிகள், வேகம் 3.

9. அந்த கலவையை (இது திரவமாக இருக்க வேண்டும்) கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அங்கு நாம் வெள்ளையர்கள் பொருத்தப்பட்டிருக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக ஒருங்கிணைக்கிறோம்.

10. நாங்கள் முன்பு தடவப்பட்ட மற்றும் பிழிந்த கலவையில் கலவையை வைக்கிறோம்.

11. 150º (preheated oven) இல் சுட்டுக்கொள்ளவும், 80 நிமிடங்களுக்கு மேல் மற்றும் கீழ் சூடாகவும். நாங்கள் சமையலைக் கட்டுப்படுத்துகிறோம், அந்த 80 நிமிடங்கள் கடந்து செல்வதற்கு முன்பு, அது அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைக் கண்டால், அதை அலுமினியத் தகடுடன் மூடுகிறோம்.

12. நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றுகிறோம். அறை வெப்பநிலையில் அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம். குளிர்ந்தவுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அது குறைந்தது 3 மணி நேரம் இருக்கும்.

13. சேவை செய்யும் தருணத்தில், எங்கள் கேக்கை திருப்பாமல் அதை அவிழ்த்து விடுகிறோம், எனவே நீக்கக்கூடிய அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஐசிங் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும் (விரும்பினால்).