மூன்று லாக்டோஸ் இல்லாத சாக்லேட் கப்

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் 3 கொள்கலன்களாக பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் 6 தாள்களைக் கொண்டு, அவற்றில் ஒன்றை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புகிறோம், இதனால் ஜெலட்டின் முற்றிலும் நீரில் மூழ்கும். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

2. நாங்கள் கண்ணாடியில் வெண்ணெயை உருக்குகிறோம் 2 நிமிடங்கள், 50º, வேகம் 2.

3. நாங்கள் குக்கீகளைச் சேர்த்து நசுக்குகிறோம் 15 வினாடிகள், வேகத்தில் 5. நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

4. நாங்கள் கண்ணாடியை சுத்தம் செய்து டார்க் சாக்லேட், 250 மில்லி கிரீம், 250 மில்லி பால் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 5.

5. வடிகட்டிய ஜெலட்டின் ஒன்றை (கொள்கலன்களில் ஒன்று) சேர்த்து மீண்டும் நிரல் செய்யவும் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 5.

6. இதற்கிடையில், நாங்கள் ஒவ்வொரு கண்ணாடிக்கும் கீழே குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெயை அடித்தளமாக வைக்கிறோம்.

7. முடிவில், முதல் அடுக்கை உருவாக்க குக்கீ தளங்களின் மீது சாக்லேட் கலவையை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் அதை சிறிது குளிர்விக்க விடுகிறோம், நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம் ஃப்ரிட்ஜ், எங்கே சில இருக்கும் 45 minutos.

8. நேரம் முடிவடையும் போது, ​​நாம் இரண்டாவது அடுக்குக்குச் செல்வோம்: ஜெலட்டின் மற்றொரு 6 தாள்களை குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடிப்போம்.

9. கண்ணாடி சுத்தமாக, நாங்கள் அதே செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்கிறோம்: 250 மில்லி கிரீம், 250 மில்லி பால் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட பால் சாக்லேட். நாங்கள் நிரல் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 5.

10. வடிகட்டிய ஜெலட்டின் மற்றும் நிரலை மீண்டும் சேர்க்கவும் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 5.

11. நாங்கள் கண்ணாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து அவற்றின் மேற்பரப்பை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சொறிந்து விடுகிறோம் (அதுதான் இரண்டாவது அடுக்கு குச்சிகள் மற்றும் அவை பிரிக்கப்படவில்லை).

12. நாம் முதல் அடுக்கின் மீது இரண்டாவது அடுக்கை ஊற்றுவோம், அதை சிறிது குளிர்வித்து அதை அறிமுகப்படுத்தட்டும் ஃப்ரிட்ஜ், மற்றவர்கள் எங்கே இருப்பார்கள் 45 minutos.

13. கடைசி அடுக்குடன், மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறோம்: ஜெலட்டின் கடைசி 6 தாள்களை குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடிப்போம்.

14. கண்ணாடி சுத்தமாக, 250 மில்லி கிரீம், 250 மில்லி பால் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரையுடன் வெள்ளை சாக்லேட்டை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் நிரல் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 5.

15. வடிகட்டிய ஜெலட்டின் மற்றும் நிரலை மீண்டும் சேர்க்கவும் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 5.

16. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கண்ணாடிகளை எடுத்து இரண்டாவது அடுக்கின் மேற்பரப்பை மீண்டும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சொறிந்து விடுகிறோம்.

17. நாங்கள் கடைசி அடுக்கை இரண்டாவதாக வைத்து, அதை சிறிது குளிர்வித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம் 45 நிமிடங்கள், நாங்கள் அதை குடிக்க தயாராக இருப்போம்.