நெப்போலெட்டானோ டொர்டானோ

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், 37º, வேகம் 2.

2. ஈஸ்ட் சேர்த்து கலக்கவும் 10 விநாடிகள், வேகம் 3.

3. நாங்கள் மாவு மற்றும் உப்பு போடுகிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை பிசைந்து கொள்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், கண்ணாடி மூடப்பட்டது, ஸ்பைக் வேகம்.

4. நாங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கிறோம். ஏறக்குறைய 1 மணி நேரம் அதை உயர்த்த அனுமதிக்கிறோம்.

5. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில் நாங்கள் பாலாடைகளை நசுக்குகிறோம் வேகத்தில் 8 வினாடிகள். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

6. நாங்கள் இப்போது சலாமி மற்றும் புரோகிராம் வைத்தோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 7. நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

7. மாவு உயர்ந்ததும், அதை வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து சுமார் 30 × 40 செ.மீ ஒரு செவ்வகமாக பரப்புகிறோம்.

8. ஏற்கனவே வெண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்புடன் பரவிய மாவை வண்ணம் தீட்டுகிறோம். நாங்கள் அரைத்த பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சலாமியை மேலே வைத்தோம். நாங்கள் பாஸ்தாவைத் தானே உருட்டிக்கொண்டு (அது ஒரு ஜிப்சி கை போல) ஒரு மோதிரத்தை உருவாக்குகிறோம்.

9. 60 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் உயர அனுமதிக்கிறோம்.

10. அந்த மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். சூடானதும், எங்கள் டார்டானோவை வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்கிறோம், முதல் 10 நிமிடங்கள் 200º மற்றும் அடுத்த 20 நிமிடங்கள் 180º.