กระต่ายกับน้ำดองเมดิเตอร์เรเนียน

Preparación

1. เราใส่กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและใบผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งลงในแก้ว เรากัดระหว่าง 5 วินาทีความเร็ว 7. เราลดชิ้นส่วนลงไปที่ใบมีดและเติมน้ำมะนาวปาปริก้า La Vera โหระพาแห้งน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เราผสมโดยการเขียนโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 4.

2. ล้างและเช็ดกระต่ายที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยกระดาษทำครัว ปรุงรสให้เข้ากันแล้วใส่ถุงคั่ว เราเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดถุงนวดชิ้นส่วนของกระต่ายเล็กน้อยเพื่อให้มันชุ่มดีแล้วปล่อยให้พักในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงแม้ว่าจะดีที่สุดที่จะทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เนื้อสัมผัสกับรสชาติทั้งหมด .

3. พักหลังเราวางกระเป๋าไว้ใน Varoma เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดอย่างแน่นหนา เติมน้ำ 700 กรัมให้เต็มแก้วแล้วอุ่นให้ 5 นาที100ºความเร็ว 1.

4. ต่อไปเราจะวาง Varoma ไว้ในตำแหน่งและโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 3. หลังจากนั้นเราก็พลิกกระเป๋าและตั้งโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 3.

5. เราเปิด Varoma และถุงย่างอย่างระมัดระวัง เราตรวจสอบว่าชิ้นส่วนนั้นเรียบร้อยดีแล้วและนำออกอย่างระมัดระวัง

6. เรานำเสนอในจานพร้อมกับซอสและใบไธม์สด