กรีกเกรอะกรัง

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180º

2. เราขูดพาร์มีซานชีสโดยการเขียนโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 8. เราใส่ลงในชามและสำรองไว้

3. เราขูดเฟต้าชีสด้วยการเขียนโปรแกรม 4 วินาทีความเร็ว 4, จองไว้ในชามก่อนหน้า, ถัดจาก Parmesan.

4. เราขูดส่วนที่เหลือของชีสในระหว่าง ไม่กี่วินาทีด้วยความเร็ว 8. เราเพิ่มผลลัพธ์ให้กับชีสขูดอื่น ๆ

5. เราชุบกระดาษที่ต้านทานนำ้มันแผ่นหนึ่งแล้ววางลงบนถาดอบขนาดประมาณ 30 × 40 ซม. เราวางแผ่นแป้งฟิโล แปรงแผ่นนั้นด้วยเนยละลายหรือน้ำมัน เราใส่แป้งฟิโลอีกแผ่นแล้วทาน้ำมันอีกครั้ง เราทำแบบเดียวกันอีกสองครั้งเพื่อให้มีแป้งฟิโล 4 แผ่น

6. เราแจกจ่ายชีสครึ่งหนึ่งมากกว่าพาสต้า เราวางบนแผ่นพาสต้าชีส 4 แผ่นที่เราต้องแปรงทีละเนยหรือน้ำมัน

7. เราใส่ชีสที่เหลือแล้วปิดทับด้วยพาสต้า 4 แผ่นสุดท้ายที่แปรง (ตามขั้นตอนก่อนหน้า) ด้วยเนยละลายหรือน้ำมัน

8. ด้วยมีดที่คมมากเราทำการตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 5 × 5 ซม. ซึ่งจะเป็นส่วนต่อมา

9. เราใส่นมครีมไข่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศลงในแก้ว เราผสมโดยการเขียนโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 3.

10. เราใส่ส่วนผสมนั้นลงในถาดทับพาสต้าฟิโลและชีส

11. เราใส่ถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180º ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีจนเปลือกเป็นสีทอง

12. เมื่อทำเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้อุ่น ในการเสิร์ฟเราจะตัดส่วนตามช่องสี่เหลี่ยมที่ทำเครื่องหมายไว้ก่อนปรุงอาหาร