กุ้งผัดครีมพริกเหลือง

Preparación

1. เราจะเริ่มสูตรด้วยการคั่วพริกเหลือง เราทำได้ตามที่เราชอบที่สุด; เตาอบหม้อหุงด่วนหรือแม้กระทั่งกับ Thermomix ดังต่อไปนี้สูตรที่ Ascen สอนเรา

2. เมื่อคั่วปอกเปลือกและเมล็ดสะอาดแล้วเราใส่ลงในแก้วเทอร์โมมิกซ์ เติมน้ำมะนาวซีอิ๊วขาวและพริกขี้หนู เราบดขยี้ในระหว่าง 15 วินาทีความเร็ว 8. เราลดชิ้นส่วนไปทางใบมีด

3. เมื่อปิดฝาเราใส่ภาชนะที่ฝา เรากดปุ่ม ตัวเลือกขนาด และชั่งน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน

4. เราตั้งโปรแกรม ความเร็ว 4 ไม่มีเวลา และเมื่อเปิดบีกเกอร์เราเทน้ำมันลงบนฝาซึ่งจะตกลงไปในเกลียวและทำให้ซอสเป็นอิมัลชัน

5. ซอสมีเนื้อข้น แต่ไม่ข้นเท่ามายองเนส นำไปใส่ชามหรือแก้วเพื่อเสิร์ฟ

6. เราลอกกุ้งเหลือ แต่หาง เรานำเสนอพร้อมกับเบบี้แครอทหัวไชเท้าที่ล้างแล้วหั่นบาง ๆ และครีมพริกไทยเหลือง

7. ยิ่งเราใส่ซีอิ๊วขาวมากเท่าไหร่ครีมก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ซอสถั่วเหลืองยังมีรสเค็มดังนั้นคุณต้องระวังเพราะอาจทำให้อาหารของคุณเสียหายได้