กุ้งสไตล์ Gabardine กับปลาแซลมอนเบชาเมล

Preparación

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม 80 กรัมออกเป็นสองส่วน เราใส่ลงในแก้วและโปรแกรม 7 วินาทีด้วยความเร็ว 7.

2. เติมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 60 กรัม แล้วลากหัวหอมจากด้านข้างไปด้านล่าง เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 5 นาทีที่อุณหภูมิ varoma ด้วยความเร็ว 1.

3. เพิ่มแป้งสาลี 100 กรัมและตั้งโปรแกรม 2 นาทีที่ 100 °ที่ความเร็ว 2

4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: นม 300 มล. ชีสฟิลาเดลเฟีย 3 ช้อนโต๊ะ ปลาแซลมอน และเกลือ เราจะทำการเขียนโปรแกรมเบชาเมล 7 นาทีที่ 100 °ที่ความเร็ว 3

5. เมื่อทำเสร็จแล้ว ถ้ามันนิ่มไป เราก็ปล่อยให้เย็นเพื่อให้มันแข็งตัว

6. ปอกเปลือกกุ้งโดยไม่ต้องปอกเปลือกหางให้เสร็จ เราห่อกุ้งด้วยเบชาเมลที่เตรียมไว้เพื่อให้มีรูปร่างเหมือนเสื้อกันฝน เพื่อไม่ให้ติดมือมากเกินไป เราช่วยตัวเองได้ด้วยการชุบแป้งสาลีเล็กน้อย

7. ตีไข่และเตรียมเกล็ดขนมปังในชาม เราอุ่นน้ำมัน

8. เคลือบกุ้งด้วยไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง เราเอาไปทอดตอนน้ำมันร้อน เมื่อเรานำออก ให้ระบายบนจานที่มีกระดาษซับ เราจะให้บริการคุณทันที