ขนมปังจีโน่เพสโต้

Preparación

1. ใส่น้ำ น้ำตาล และยีสต์ลงในแก้ว เราโปรแกรม 1 นาที37ºความเร็ว 2.

2. ใส่แป้ง น้ำมันมะกอก เกลือ และเพสโต้ เราโปรแกรม 4 นาทีความเร็วเข็ม.

3. ให้ยืนในแก้วจนขึ้นเป็นสองเท่าในปริมาตรประมาณสองชั่วโมง

4. เรานวดด้วยมือเพื่อไล่อากาศ จาระบีชามด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งของเราลงในชามนั้น คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. เราใส่กระทะแบบ cocotte ที่มีฝาปิดลงในเตาอบ อุ่นเตาอบไว้ที่ 220º โดยใส่กระทะด้านใน

6. เมื่อมันร้อนมาก ให้เปิดฝาออก และใส่ขนมปังของเราลงในหม้ออย่างระมัดระวัง ปิดฝาแล้วอบประมาณ 20 นาที 

7. หลังจากนั้นเราก็เอาฝาออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที หรือจนเห็นว่าขนมปังของเราเป็นสีทอง

8. นำออกจากเตาอบและกระทะ ปล่อยให้เย็น/อุ่นบนตะแกรง ทำสดใหม่คือดีมาก