ขนมพัฟเห็ดกับกุ้ง

Preparación

1. ล้างเห็ดให้สะอาดและแยกฝาออกจาก "ลำต้น" ที่เราจะทำความสะอาดด้วยระวังอย่าให้แตก เราวางหมวกเหล่านี้โดยหงายหน้าขึ้นบนถาดของภาชนะ varoma

2. เราใส่กุ้งปอกเปลือกอย่างน้อยหนึ่งตัว (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) บนแต่ละตัว เราใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย

3. ในแก้วเราใส่ "ลำต้น" ของเห็ดกุ้ยช่ายเป็นชิ้น ๆ วอลนัทและแฮม เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 5.

4. เราเพิ่มน้ำมันและโดยไม่ต้องใส่บีกเกอร์เราตั้งโปรแกรม 3 นาที120ºความเร็ว 1.

5. เติมนมเกลือเล็กน้อยและขมิ้น เราตั้งโปรแกรมอีกครั้งโดยไม่ใช้บีกเกอร์ 2 นาที100ºความเร็ว 1. เรานำออกและสำรอง

6. เราล้างแก้ว เราใส่น้ำ 1 ลิตรไว้ข้างในปิดและวางภาชนะใส่วาโรมาในตำแหน่ง เราตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

7. เราใช้เวลานี้ในการเตรียมแป้งพัฟ เราตัดวงกลมด้วยเครื่องตัดพาสต้าหรือด้วยแก้ว ปัดแต่ละวงกลมด้วยไข่ที่ตี

8. โดยไม่ต้องเจาะแป้งพัฟเราก็อบตามคำแนะนำที่พบบนบรรจุภัณฑ์

9. เมื่อพร้อมแล้วเราจะเปิดวงกลมขนมพัฟออกเป็นครึ่งหนึ่ง แต่ไม่ต้องตัดให้หมดเพื่อให้ดูเหมือนเปลือกหอย เราใส่พิคาดิลโลที่เราเตรียมไว้บนฐาน เสร็จสิ้นโดยการใส่หมวกเห็ดด้านบนกับกุ้ง

10. เราให้บริการด้วยการหยด การลดน้ำส้มสายชูบัลซามิก.