ครีมชีสแพะและมะเขือม่วงรมควันพร้อมพริกหวาน

Preparación

1. เราล้างมะเขือม่วงและใส่มันทั้งชิ้นไม่ได้ปอกเปลือกบนตะแกรงที่ร้อนจัด เรากำลังจะเผามัน เราจะปล่อยทิ้งไว้จนกว่ามันจะตกตะกอนบนผิวของคุณเสียรูปทรงโค้งมนบนส่วนที่วางบนจานให้แบนดำและเปราะ จากนั้นเราจะพลิกกลับและทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง

2. ในขณะที่กำลังทำเราใส่ชีสครึ่งช้อนชาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในแก้วและบดทุกอย่างในช่วง 30 วินาทีด้วยความเร็ว 7. เรานำออกและสำรอง

3. เราทำความสะอาดแก้วและเพิ่มพริกพิกิลโลและน้ำตาล เราตั้งโปรแกรม 8 นาที70ºความเร็ว 1. ไม่มีบีกเกอร์

4. เราบดขยี้ในระหว่าง 15 วินาทีด้วยความเร็ว 7. เรานำออกและสำรอง

5. เมื่อได้มะเขือยาวแล้วเราจะปอกเปลือกและดึงเนื้อออกทั้งหมดโดยใช้ช้อนขูดผิว ใส่ลงในแก้วพร้อมกับกระเทียม, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เราบดขยี้ในระหว่าง 20 วินาทีด้วยความเร็ว 7.

6. ประกอบแก้วที่มีปิกิโญหวานที่ด้านล่างครีมชีสอยู่ด้านบนแล้วปิดท้ายด้วยครีมมะเขือม่วง ในการครอบแก้วให้โรยถั่วด้านบน