ครีมถั่วและฟัวกรา

Preparación

1. ใส่ถั่วลงในแก้วพร้อมกับน้ำ 500 มล. และเกลือ XNUMX ช้อนชา (ของกาแฟ) เราตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย.

2. เราเครียด (ระวังคุณต้องสำรองน้ำปรุงอาหาร) ขอสงวนถั่วลันเตาและน้ำปรุง

3. ขอแนะนำกระเทียมสับน้ำมัน 25 มล. และกระเทียมในแก้ว เราบดขยี้ในระหว่าง 7 วินาทีความเร็ว 6.

4. เราผัดระหว่าง 12 นาที100ºความเร็ว 2. ด้วยบีกเกอร์.

5. ใส่ฟัวร์ (สำรองไว้ 10 กรัมเพื่อตกแต่งจาน) แล้วละลายโดยการตั้งโปรแกรม 3 นาที90ºความเร็ว 1. ด้วยบีกเกอร์.

6. เติมนมที่ระเหยพริกไทยครึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งช้อนชา เราตั้งโปรแกรม 7 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 3. ด้วยบีกเกอร์. เราจะได้ครีมข้น

7. เติมน้ำปรุง 150 มล. และถั่วลันเตาที่จองไว้ เราฉีกทุกอย่างในระหว่าง 2 นาทีที่ความเร็วก้าวหน้า 5/10

8. ตรวจสอบพื้นผิวให้เป็นไปตามความชอบของเรา ถ้าคุณเห็นว่ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำปรุงเพิ่มอีก 50 มล. แล้วปั่นเป็นเวลา 5 วินาทีด้วยความเร็ว 7 ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายนี้จนกว่าจะได้ที่ชอบ

9. เสิร์ฟแบบอุ่นหรืออุ่นและโรยหน้าด้วยขี้กบของฟัวก