คัพเค้กแมงมุมสำหรับวันฮาโลวีน

Preparación

1. ในการตกแต่ง คัพเค้ก เราจะใช้กานาชเป็นหลักในการอบไอน้ำด้วย Thermomix สำหรับสิ่งนี้เราต้องเติมน้ำลงในแก้วจนกว่าจะถึงจุดแรก (1/2 ลิตร) อุ่นสำหรับ 4 นาที100ºความเร็ว 1.

2. เมื่อน้ำร้อนใส่ชามลงในตะกร้าพร้อมดาร์กช็อกโกแลตครีมและเนย วางตะกร้าพร้อมชามลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2. เมื่อหมดเวลาให้ถอดฝาออกอย่างรวดเร็วป้องกันไม่ให้น้ำตกลงไปในช็อกโกแลต นำตะกร้าออกอย่างระมัดระวังและใช้ช้อนคนส่วนผสมในชามจนส่วนผสมเข้ากันดีและกานาชเนียนและเงางาม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้มีร่างกายมากขึ้นและทำงานได้ง่ายขึ้น

3. ในขณะที่อากาศเย็นลงเราสามารถวาดดวงตาของแมงมุมได้ สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้ไม้เสียบ (ไม้จิ้มฟันหรือสิ่งที่คล้ายกัน) แล้วเราจะจุ่มปลายด้านหนึ่งลงในช็อคโกแลตแล้วเราจะหยดลงตรงกลางของไข่มุกขาว เราจองดวงตาไว้ในตู้เย็นจนถึงช่วงเวลาที่เราวางไว้

4. จองกานาชไว้ 1 ช้อนโต๊ะแล้วใช้ที่เหลือปิดฝาคัพเค้ก โรยบะหมี่ช็อกโกแลตด้านบน

5. ผ่าครึ่งมิคาโดะแต่ละชิ้นแล้วติดส่วนที่ไม่มีช็อคโกแลตลงไปในคัพเค้ก นำมิคาโดะอีกครึ่งหนึ่งที่อาบน้ำจนหมดแล้วจุ่มปลายด้านหนึ่งลงในกานาชที่จองไว้ เข้ากับปลายด้านที่ตอกเป็นขา ใช้กานาชราวกับเป็นกาว ทำซ้ำจนกว่าคัพเค้กแต่ละชิ้นจะมี 8 ขา

6. นำตาที่เราจองไว้ออกจากตู้เย็นแล้ววางสองอันบนคัพเค้กแต่ละอัน เมื่อทำเสร็จแล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ข้อต่อของขาเย็นลงและไม่หลุดออกมา