คุกกี้คลาสสิก

Preparación

1. เราใส่แป้ง, แป้งข้าวโพด, ยีสต์, น้ำตาล, เนยและนมลงในแก้วนั่นคือส่วนผสมทั้งหมดของแป้ง เราโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 5.

2. เรานำมวลออกจากแก้ว วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางแก้วคว่ำลง (บนเคาน์เตอร์) เปิดที่ฐานแล้ววางใบมีด

3. เราบีบแป้งด้วยมือเล็กน้อยแล้วแผ่ออกบนกระดาษรองอบ ฉันไม่ยืดมันมากเกินไปเพื่อให้พวกเขาอ้วน ฉันปล่อยให้แป้งมีความสูงประมาณ 7 หรือ 8 มิลลิเมตร

4. เมื่อยืดออกแล้ว เราก็ตัดด้วยเครื่องตัดพาสต้า มีด หรือวงล้อรูเล็ต ฉันทำมันด้วยพาสต้ารูเล็ตสด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงมีขอบขรุขระ

5. เราแจกจ่ายคุกกี้บนถาดอบสองถาดบนกระดาษรองอบโดยเว้นช่องว่างระหว่างถาดอบ

6. ทาสีพื้นผิวของคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

7. โรยน้ำตาลเล็กน้อยบนคุกกี้แต่ละชิ้น

8. อบที่ 180º (วอร์มเตาอบ) ประมาณ 10 นาที

9. เมื่อพวกเขาเป็นสีทองเล็กน้อยก็พร้อม

10. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนนำออกจากถาด

11. เราเก็บคุกกี้ไว้ในโหลแก้วหนึ่งหรือสองใบที่มีฝาปิด