คุกกี้อัลมอนด์และส้ม

Preparación

1. เริ่มสูตรด้วยการอุ่นเตาอบที่150º

2. เราสับอัลมอนด์ในระหว่าง 5 วินาทีความเร็ว 10. เราลดชิ้นส่วนไปทางใบมีดและบดซ้ำอีกครั้ง 5 วินาทีความเร็ว 10. เราถอนและจอง

3. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่น้ำตาลและบดในระหว่าง 15 วินาทีความเร็ว 10. เราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดเพิ่มไข่และความเอร็ดอร่อยสีส้ม เราเอาชนะในระหว่าง 3 นาทีความเร็ว 3 จนฟอกขาว

4. ในขณะที่เราผสมแป้งบดอัลมอนด์และผงฟูลงในชาม

5. เมื่อเปิดผีเสื้อเราก็ตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 2. โดยไม่ต้องหยุดเครื่องเราใส่ 1/3 ของส่วนผสมแป้งที่เรามีในชามผ่านหัวฉีดเทน้ำผลไม้ 3 ช้อนโต๊ะ เราปล่อยให้เวลาผ่านไป 5 วินาทีและต่อด้วยส่วนผสมแป้งอีกสามส่วนและน้ำผลไม้อีก 3 ช้อนโต๊ะ เราปล่อยให้เวลาผ่านไปอีก 5 วินาทีและผสมแป้งและน้ำผลไม้ที่เหลือให้เสร็จ

6. แนะนำแป้งในถุงขนมและบนถาดที่มีกระดาษรองอบเรากำลังทำแท่งยาวประมาณ 6 หรือ 7 ซม. เราสามารถทำให้มันติดกันโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย แต่ไม่ใหญ่เกินไปเนื่องจากแป้งไม่ขยายตัวมากนัก

7. เมื่อปั้นแป้งเสร็จเราก็ตกแต่งด้วยอัลมอนด์รีด ด้วยความช่วยเหลือของแปรงที่ดีเราวาดคุกกี้ด้วยนมพืชและใส่ถาดตรงกลางเตาอบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณ 13 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง

8. เรานำถาดออกจากเตาอบพักไว้สักครู่จากนั้นระวังอย่าให้ไหม้เราวางไว้บนชั้นวางเพื่อให้เย็นเสร็จ