คุกกี้เดนมาร์ก

Preparación

1. เราใส่แป้งครึ่งหนึ่งของเทอร์โมมิกซ์น้ำตาลและเนยนิ่มลงไป เราตั้งโปรแกรม 5 นาทีที่ความเร็ว 3.5.

2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือต่อไป: ไข่สองฟองวานิลลาเข้มข้นและแป้งอีกครึ่งหนึ่ง เราตั้งโปรแกรม 40 วินาทีที่ความเร็ว 7 หรือความเร็วขัดขวาง จุดนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำให้เป็นตัวอักษรด้วยการจบแป้ง แป้งต้องพอดีไม่แข็งไม่นิ่มเกินไป แต่เหมาะสำหรับการนวดโดยไม่มีปัญหา

   ถ้าแป้งแห้งมากและค่อนข้างแข็งเราจะเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและตั้งโปรแกรมอื่น ๆ 40 วินาทีด้วยความเร็ว 7จนกว่าเราจะไปถึงจุดนั้น และในทางกลับกันถ้าแป้งนิ่มเกินไปเราจะเพิ่มแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและโปรแกรมด้วยมาตรการเดิมและประเมินผลลัพธ์ ถ้ายังนิ่มอยู่ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง

3. เปิดเตาอบที่ 180 °

4. ไม่จำเป็นต้องพักแป้ง บนโต๊ะเรียบและเรียบเราเกลี่ยแป้งเพื่อให้สามารถรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งได้ เรารวบรวมแป้งในรูปของลูกบอลกระจายด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งและปล่อยให้มีความหนาประมาณ 1 ซม.

   

5. เราสร้างคุกกี้ด้วยคัตเตอร์ขนาดและรูปร่างจะเป็นไปตามรสนิยมส่วนตัว ที่ฉันใช้ในสูตรนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ถึง 6 ซม.

    

6. เราวางคุกกี้ลงบนถาดที่เตรียมไว้สำหรับเตาอบ เราจะวางไว้ที่ความสูงปานกลางและอบประมาณ นาทีที่ 10. ควรเป็นสีขาวและสีทองเล็กน้อย

7. ในสูตรนี้คุณสามารถใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เลียนแบบคุกกี้ที่เราซื้อในร้านได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตและมะพร้าวขูดเพื่อให้ดูเหมือนกันมากขึ้น แม้แต่เติมน้ำตาลก่อนอบหรือแช่ช็อกโกแลตด้วยอัลมอนด์ชิพเมื่อคุณเตรียมไว้และทำให้เย็นลง