คุกกี้ชนบทกับแป้งควินัว

Preparación

1. เริ่มสูตรด้วยการผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน สำหรับสิ่งนี้เราใส่แป้งสองชนิดยีสต์ส่วนผสมเครื่องเทศและอบเชยลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 7. รอสักครู่เพื่อเปิดกระจกถอดและจอง

2. เราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดใส่เนยและน้ำตาล 130 กรัม เราเก็บน้ำตาลที่เหลือไว้เป็นอันดับสุดท้าย เราเอาชนะในระหว่าง 30 วินาทีความเร็ว 3. เราลดส่วนผสมลงไปทางใบมีดและตีในระหว่าง 2 นาทีความเร็ว 1. ในที่สุดเราจะมีส่วนผสมที่เรียบเนียนซึ่งเกลี่ยง่ายมาก

3. ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้และไข่ลงไป เราเอาชนะในระหว่าง 30 วินาทีความเร็ว 2 หรือจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากัน

4. เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 2 และเรากำลังเพิ่มส่วนผสมของแป้งทางปาก วิธีนี้จะค่อยๆรวมเข้ากับแป้ง

5. หลังจากเวลาผ่านไปเราจะลบผีเสื้อและโปรแกรม 1 นาทีกระจกปิดความเร็วเข็ม.

6. ในขณะเดียวกันเราวางฟิล์มยึดแผ่นกว้างไว้บนโต๊ะทำงาน เมื่อเครื่องเสร็จเราก็เทแป้งลงในฟิล์มแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ห่อให้เข้ากันแล้วพักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

7. เมื่อหมดเวลาพักเราก็ใส่น้ำตาลที่เหลือลงบนจานแบนเปิดเตาอบที่180ºแล้วนำแป้งออกจากตู้เย็น

8. เราใช้เวลาระหว่าง 15 ก. ถึง 20 ก. เราปั้นให้เป็นลูกบอลแล้วใช้มือบี้เบา ๆ

9. เราเคลือบไว้ด้านหนึ่งด้วยน้ำตาล

10. เราวางชิ้นแป้งที่แยกออกจากกันเล็กน้อยบนถาดที่มีกระดาษรองอบ เมื่อเรามีถาดที่สมบูรณ์ให้นำเข้าเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าเราจะเห็นว่าขอบมีสีทองมากขึ้น นำออกและพักไว้สักครู่ในถาดเดียวกัน จากนั้นเราถ่ายโอนไปยังชั้นวางเพื่อการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

11. เมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้องเราจะเสิร์ฟหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท