คุกกี้โฮลเกรนกับน้ำตาลทรายแดง

Preparación

1. ถ้าเราอยากให้ช็อคโกแลตเราใส่ออนซ์ลงในแก้วแล้วสับด้วย เทอร์โบหลายจังหวะ. เรานำออกและสำรอง

2. ใส่น้ำตาล, เนย, แป้ง, ไข่ 2 ฟอง, ไข่แดง 1 ฟอง (ส่วนท้ายของไข่ขาวจะถูกจองไว้), นมและยีสต์ เราผสม 30 วินาทีความเร็ว 5. ถ้าเราทำช็อคโกแลตให้รวมเข้าด้วยกันตอนนี้และผสม ความเร็วเพิ่มขึ้น 20 วินาที 5.

3. เรานำแป้งออกและเริ่มปั้นคุกกี้ของเรา เราใช้เวลาประมาณ 20 กรัมและทำลูกบอลด้วยมือของเรา เราวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใช้มือบี้ให้เรียบ ใช้มีดตัดตามที่เราชอบที่สุด

4. เราทาด้วยสีขาวของไข่ที่เราจองไว้ตอนแรก

5. เราเปิดเตาอบที่180º เมื่อมันร้อนให้อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ180ºประมาณ 20 นาที