ซาปูรัต

Preparación

1. แจกจ่ายปลาค็อดที่ผ่านการกลั่นแล้วบนพื้นผิวของ Varoma โดยหลีกเลี่ยงไม่ให้มีการหมักหมม

2. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว เมื่อผีเสื้อใส่มันฝรั่งน้ำ 130 กรัมแล้วปรุงรสลงในแก้ว วาง Varoma ในตำแหน่งและโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1.

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้ถอด Varoma ออกด้วยปลาคอดและปรุงอาหารอื่น ๆ ต่อไป 5 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1. ใช้โอกาสนี้ในการบดและทำให้มันร่วน

4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้นำผีเสื้อออกแล้วใส่เนยลงไป ฉีกสำหรับ 15 วินาทีความเร็ว 5. นำออกจากแก้วและปล่อยให้เย็นลง

5. ใช้แก้วที่สะอาดเจียวกลีบกระเทียมด้วยน้ำมันสำหรับ 10 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1. จากนั้นนำแก้วออกจากเครื่องแล้วใส่ปาปริก้าลาเวร่าเขย่าให้เข้ากันแล้วใส่เกล็ดปลาคอดลงไปคนให้เข้ากัน

6. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปข้นมันฝรั่งเย็นและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จองในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัว

7. ปั้นโครเกต์ด้วยการเตรียมและในขณะที่กำลังทำซอสให้เคลือบไข่ขาวแล้วทอดในน้ำมันร้อนปริมาณมาก นำออกเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้วสะเด็ดน้ำด้วยกระชอนขนาดใหญ่ จากนั้นบนกระดาษเช็ดครัวเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกิน

8. ใส่กานพลูกระเทียมกับน้ำมันโดยไม่ต้องล้างแก้ว ตุ๋นในระหว่าง 5 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1. ในขณะที่ปอกเปลือกและสับหัวหอม หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่มลงในแก้วและตั้งโปรแกรมสำหรับ 10 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1.

9. จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไปด้วย 5 นาที100ºความเร็ว 1. จากนั้นเพิ่มช้อนโต๊ะแป้งและปรุงอาหาร 2 นาที100ºความเร็ว 1.

10. เทน้ำสต๊อกปลาถั่วลันเตาและการ์โฟอนลงในโปรแกรม 10 นาที90ºความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย.

11. จัดเตียงด้วยซอสและวางโครเกต์สีทองไว้ด้านบน เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น