ซอสมะเขือเทศเข้มข้น

คนรักพิซซ่าจะต้องชอบซอสมะเขือเทศเข้มข้นนี้ และนั่นก็คือเคล็ดลับของความดี พิซซ่า ไม่เพียง แต่ในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่มาพร้อมกับมันด้วย

หลายครั้งที่ดี Masa มันถูกทำลายโดยการใช้ซอสมะเขือเทศที่ไหลมากเกินไป ผลที่ได้คือฐานที่อ่อนนุ่มซึ่งไม่สามารถทนต่อส่วนผสมได้ นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซอสมีความข้นเพื่อให้มีรสชาติมากและพิซซ่ายังคงอยู่ กรุบ ๆ

สำหรับฉันซอสนี้ได้รับการค้นพบและแม้ว่าในตอนแรกฉันใช้สำหรับพิซซ่าเท่านั้น แต่ฉันพบว่ามันมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายเช่นการให้เนื้อสัมผัสกับซอสมะเขือเทศอื่น ๆ ซุปหรือสตูว์

อย่างน้อยก็สามารถอยู่ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 10 วันซึ่งเป็นเวลาที่ต้องใช้ อีกวิธีหนึ่งคือการเก็บรักษาเช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศอื่น ๆ แม้ว่าฉันจะไม่สามารถบอกคุณได้มากกว่านี้เพราะฉันไม่เคยลองแม้ว่ามันจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่มี มะเขือเทศส่วนเกิน

ซอสมะเขือเทศเข้มข้น

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ซอสมะเขือเทศเข้มข้นเหมาะสำหรับพิซซ่ากรุบกรอบ นอกจากนี้ซอสนี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นซุปและสตูว์

• Mayra Fernandez Joglar

• ห้องครัว: ภาษาสเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: ซอสปรุงรส
• แคลอรี่: 75
• เสิร์ฟ: 1กิโลกรัม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 25 ม
• เวลารวม: 1 ชม. 25 ม

Ingredientes

• มะเขือเทศลูกแพร์ปอกเปลือก 1000 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับของหวาน)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (ของหวาน)
• ใบโหระพา 5 ใบ

Preparación

1. เราใส่มะเขือเทศปอกเปลือกโดยไม่มีของเหลวลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 60 นาที100ºความเร็ว 2 โดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์ หลังจากเวลาผ่านไปเราตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 20 นาที100ºความเร็ว 2 โดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์

2. เมื่อซอสมะเขือเทศลดลงให้ใส่ใบโหระพาที่ล้างและแห้งแล้วใส่บีกเกอร์และขยี้ลงไป 1 นาทีด้วยความเร็ว 6.

3. เราวางกระชอนตาข่ายละเอียดลงบนชามแล้วเทเนื้อหาลงไป พักไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวตกลงไปในชามและซอสมะเขือเทศข้นยังคงอยู่ในกระชอน จากนั้นเรานำออกและเก็บไว้ในขวดโหลที่สะอาดปิดสนิท

 Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - พิซซ่า naturale