ตะกร้าขนมปัง

Preparación

1. เราใส่น้ำและยีสต์ลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 3.

2. เรารวมแป้งและผสม 15 วินาทีความเร็ว 5.

3. เพิ่มเกลือและโปรแกรม 3 นาทีถ้วยปิดความเร็วเข็ม.

4. เราทิ้งแป้งไว้ในแก้วเพื่อให้ขึ้นเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

5. หลังจากนั้นเราก็เอาแป้งออกแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง ด้วยเครื่องตัดพาสต้าเราตัดแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. เราเกลี่ยมันเล็กน้อยด้วยมือของเราเพื่อให้ได้รูปทรงวงรีและตกแต่งด้วยลายเส้นหรือตามรูปวาดที่คุณต้องการ

6. เกลี่ยชามขนาดที่เราต้องการใส่ตะกร้าด้วยเนยและทำจากวัสดุที่เหมาะกับเตาอบ เราวางคว่ำและเริ่มเรียงแถวด้านล่างดังที่เห็นในภาพ หลังจากรอบแรกเราแปรงใบไม้ที่เราวางไว้แล้วด้วยน้ำและทำรอบที่สองกดใบไม้เบา ๆ เพื่อไม่ให้แยกออกในภายหลัง เราทำตามขั้นตอนเดียวกันจนครอบคลุมทั้งตะกร้า

   

7. แปรงพื้นผิวทั้งหมดด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ตะกร้าในเตาอบที่อุณหภูมิ220ºเป็นเวลาประมาณ 50 นาที ดูที่เตาอบเป็นครั้งคราวและถ้าคุณเห็นว่าด้านบนมีสีน้ำตาลมากเกินไปให้ใส่อลูมิเนียมฟอยล์เล็กน้อย

8. เราปล่อยให้เย็นในเตาอบ หนึ่งชั่วโมงต่อมาเราค่อยๆคลายตะกร้าอย่างระมัดระวัง ระวังเพราะไข่อาจติดขอบชาม ใช้มีด (อย่างระมัดระวัง) รอบ ๆ ขอบคุณจะเห็นว่ามันออกมาเอง

9. ปล่อยให้แห้งสนิทพร้อมใช้งาน