ทารกกับครีมช็อคโกแลต

Preparación

1. เราใส่ผีเสื้อลงในแก้ว Thermomix ใส่ไข่สามฟองพร้อมกับน้ำตาล 120 กรัมแล้วตีให้เข้ากัน 6 นาทีที่ 37 °ที่ความเร็ว 4

2. หมดเวลาก็กลับเข้าสู่การเขียนโปรแกรม 6 นาทีด้วยความเร็ว 4 (ไม่มีอุณหภูมิ).

3. ใส่เนยละลาย 125 กรัม ผงฟู 25 ช้อนชา เหล้าคอนยัค 85 มล. แป้งสาลี 80 กรัม และอัลมอนด์ป่น XNUMX กรัมลงในส่วนผสม เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

4. เราอุ่นเตาอบที่ 200 °โดยให้ความร้อนขึ้นและลง เตรียมแคปซูลสำหรับมัฟฟิน ถ้าเราคิดว่ามันจะขยายตัวมากเกินไปเมื่อใส่แป้ง เราสามารถวางได้ 3 ต่อ 3 เติมแคปซูลโดยไม่ต้องถึงด้านบน เนื่องจากเมื่ออบมันจะขึ้นเล็กน้อย

5. เราวางไว้กลางเตาอบระหว่าง 10 ถึง 12 นาที เรานำมันออกมาและปล่อยให้เย็น

6. สุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยครีมช็อกโกแลต ต้านทานไม่ได้!