ทาโก้ปลาแซลมอนกับครีมอะโวคาโด

วันนี้ฉันนำข้อเสนอเล็ก ๆ สำหรับทุกคนที่กล้ากับห้องครัวที่ทันสมัยที่สุด ไม่ต้องกังวลเพราะเราจะไม่ปรุง sous vide หรือฉันจะเสนอ spherifications แต่คุณจะเห็นว่าสูตรมีสไตล์เรียบง่ายและเป็นปัจจุบัน มันมีอากาศที่ สูตรอาหารญี่ปุ่นอาจเป็นเพราะมีการใช้ แซลมอนและวาซาบิ แต่ในกรณีนี้ปลาจะไม่ดิบ

เป็นทาโก้ปลาแซลมอนเสิร์ฟบนเตียงครีมอะโวคาโด เรากำลังจะปรุงทาโก้บนตะแกรงเพียงไม่กี่วินาทีเพราะถึงจะเล็กมันก็ทำอาหารได้เร็วมาก และสำหรับครีมอะโวคาโดนั้นเราจะนำมาใช้ Thermomix ที่จะทำให้มันเรียบเนียนและสมบูรณ์แบบ

ในขณะที่ให้บริการฉันแนะนำให้คุณใช้แหล่งที่มาแบบเรียบที่มีเส้นตรง ถ้าคุณมี กระดานชนวน อย่าลังเลที่จะใช้มัน เป็นที่ชัดเจนว่าจะไม่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารมากขึ้น แต่การนำเสนอที่ดีจะช่วยให้มีรสชาติมากขึ้น

ทาโก้ปลาแซลมอนกับครีมอะโวคาโด

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ทาโก้ปลาแซลมอนกับครีมอะโวคาโดน่ารับประทานมากและง่ายต่อการเตรียม พื้นผิวและรสชาติที่นุ่มนวลมาพร้อมกับสัมผัสที่เผ็ดและกรุบกรอบ

• Mayra Fernandez Joglar

• ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
• แคลอรี่: 200
• เสิร์ฟ: 2

• เวลาเตรียมการ: 14M
• เวลาทำอาหาร: 1M
• เวลารวม: 15M

Ingredientes

• ปลาแซลมอน 300 กรัมในชิ้น
• หัวหอมสด 50 กรัม
• วางวาซาบิ 1 หยิบมือ
• 1 อะโวคาโด
• น้ำมะนาว 1 ขวด
• งา 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 10 กรัม
• พริกไทยสด
• เกล็ดเกลือดำ

Preparación

1. ปอกหัวหอมแล้วบดเป็นเวลา 5 วินาทีความเร็ว 4. ลดชิ้นลงบนใบมีด ใส่เนื้ออะโวคาโดแบบไม่ใส่ผิวและหลุมและน้ำมะนาวและวาซาบิ ฉีกสำหรับ 30 วินาทีความเร็ว 3 1/2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ผสมด้วยไม้พายลบและสำรอง

2. ใส่เมล็ดทั้งสองชนิดลงในจานลึก ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดเอาหนังและกระดูกออก ล้างแห้งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงรสและเกลี่ยด้วยน้ำมันสักสองสามหยด เคลือบด้านใดด้านหนึ่งด้วยเมล็ด

3. น้ำตาลปลาแซลมอนก้อนในกระทะร้อนหรือแผ่นเหล็กโดยเริ่มจากด้านที่มีเมล็ดและทิ้งไว้เพียงไม่กี่วินาที

4. ในขณะเสิร์ฟให้กระจายกองหลาย ๆ กองด้วยครีมอะโวคาโดบนจานหรือถาดวางก้อนปลาแซลมอนไว้ด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดหงายขึ้น โรยด้วยเกล็ดเกลือสีดำและเสิร์ฟก่อนที่จะเย็น

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - ปลาแซลมอน