ทีรามิสุกับครีมคาราเมลและอบเชย

Preparación

1. ในแก้วเราใส่ครีมชีส 300 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม และ dulce de leche 250 กรัม เราเขียนโปรแกรม 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.

2. เราเทกาแฟลงในชามเล็ก ๆ แล้วผสมกับเหล้ากาแฟสองช้อนโต๊ะ เราเตรียมถาดสี่เหลี่ยมเพื่อประกอบทีรามิสุ

3. เราแช่บิสกิตลงในเหล้าและวางบิสกิตครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก เราเพิ่มครีมชีสครึ่งหนึ่งแล้วทาให้ทั่ว

4. เราวางเค้กอีกครึ่งหนึ่งที่ทาด้วยกาแฟ เทครีมคาราเมลที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

5. ในแก้วที่สะอาดเราวางผีเสื้อ เราใส่วิปปิ้งครีมที่เย็นจัดและน้ำตาล 80 กรัม เรากำหนดเวลาไว้ระหว่าง 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. เวลาเป็นตัวบ่งบอกเนื่องจากครีมอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความเย็น เราพยายามทำเป็นเวลา 40 วินาที และหากต้องการเวลามากกว่านี้ เราก็เอาชนะมันอีกเล็กน้อย แต่ไม่ต้องไปไกลเกินไป

6. เราใส่ครีมลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดทรงโค้งกว้าง เราตกแต่งพื้นผิวของทีรามิสุด้วยกองครีมเล็กๆ

7. โรยด้วยผงโกโก้และผงอบเชยอีกชั้นหนึ่ง เราใส่ไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้มันอยู่ตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราเสิร์ฟเย็นๆ