ปลาเนื้อขาวผัดคื่นช่ายและซอสแอปเปิ้ล

Preparación

1. ใส่ขึ้นฉ่ายหอมใหญ่และแอปเปิ้ลในแก้ว เราบดขยี้ในระหว่าง 4 วินาทีความเร็ว 5.

2. เติมน้ำและเกลือ. วางภาชนะ Varoma และปลาไว้บนถาด (ถ้าเป็นปลาคอดให้คว่ำด้านผิวหนังลง) ปก.

3. เราตั้งโปรแกรม 13 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1.

4. ในตอนท้ายให้ถอด Varoma ออกและเปิดฝาเพื่อไม่ให้การปรุงอาหารดำเนินต่อไปโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเปิดออกไอน้ำจะไหม้ได้มาก

5. ใส่ชีสลงในแก้วแล้วปั่นให้เข้ากัน 1 นาทีความเร็วก้าวหน้า 5/10

6. โครงการ ความเร็ว 4 ไม่มีเวลา คว่ำบีกเกอร์ลงแล้วปล่อยให้น้ำมันลดลงทีละนิดทีละน้อยบนฝาของ Thermomix น้ำมันจะตกลงไปในหัวฉีดและจะเสียดสีระหว่างร่องที่บีกเกอร์ทิ้งไว้ ด้วยวิธีนี้เราจะทำอิมัลชันด้วยน้ำมันและซอส พอเทน้ำมันเสร็จเราก็หยุด ประมาณ 5 วินาที บวกกับเครื่องกำลังทำงานและเราหยุดมัน

7. เราเสิร์ฟปลาพร้อมซอสด้านบน