Pai Bao ขนมปังหวานสไตล์เอเชีย

Preparación

1. เราใส่น้ำนมน้ำตาลและยีสต์ลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 3 นาที37ºความเร็ว 2.

2. ใส่แป้งเสริมความแข็งแรงแป้งข้าวเจ้าเนยไข่และเกลือ เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีความเร็วเข็ม.

3. เราใส่แป้งลงในชามปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยไว้ประมาณสองชั่วโมงจนแป้งเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

4. แบ่งแป้งออกเป็น 9 ส่วน ๆ ละประมาณ 100 กรัม เราปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนสักครู่ แล้วลมีรูปร่างเป็นลูกบอลดังที่เห็นในวิดีโอ

5. เราจาระบีแม่พิมพ์เค้กพลัมขนาดประมาณ 24 × 11 เราใส่ลูกบอลขนมปัง 5 ลูก เราวางอีก 4 อันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า (อย่างน้อยอีกหนึ่งชั่วโมง)

6. เมื่อพร้อมแล้วให้เปิดเตาอบที่170º

7. เราทาสีพื้นผิวของก้อนด้วยนม อบที่อุณหภูมินั้นประมาณ 30 นาทีหรือจนขนมปังเป็นสีทอง

8. เรานำออกจากเตาอบและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็วางก้อนบนชั้นวาง