ผักในกระดาษปาปิลโลต

Preparación

1. ใส่น้ำประปาลงในแก้วเทอร์โมมิกซ์จนถึงขีด 1 ลิตร ความร้อนสำหรับ 7 นาที100ºความเร็ว 1.

2. ในขณะที่ล้างและโรยหน้าถั่ว สำรองภายในตะกร้าที่เราจะแนะนำลงในแก้วเมื่อน้ำร้อนได้ที่แล้ว โปรแกรม 4 นาที100ºความเร็ว 4.

3. ในขณะเดียวกันขูดแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอารากและหัวหอมและกระเทียมชั้นแรกล้างผักแล้วหั่นเป็นเส้น ดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับต้นหอม

4. นำเส้นประสาทด้านในและเมล็ดของพริกไทยออก ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยนะ

5. เมื่อถั่วสุกแล้วให้นำตะกร้าออกและรีเฟรช อย่าทิ้งน้ำปรุงอาหาร

6. เตรียมกระดาษรองอบหรืออลูมิเนียมสองรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จัดเรียงผักตามชอบปรุงรสและโรยด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ปิดหีบห่อให้ดีเพื่อไม่ให้อากาศเข้าและใส่ลงในภาชนะ Varoma โปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2.

7. ในขณะที่เตรียมไข่ลวก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่สองแผ่นและฟิล์มยึดสองแถบ ปิดฝาถ้วยด้วยฟิล์มแล้วเอามือสอดเข้าไปในรูเพื่อให้เป็นทรง

8. ทาด้านในของหลุมด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ลอกออกได้ดี เทไข่ลงไประวังอย่าให้ไข่แดงแตก

9. ใช้เคล็ดลับของสี่เหลี่ยมจัตุรัสและปิด เพื่อไม่ให้มีอากาศเหลือเราจะหมุนมันเองและเราจะผูกมันด้วยแถบฟิล์มใสเป็นสาย จะต้องมีลักษณะเหมือนลูกบอลเพื่อให้มีรูปร่างที่สวยงาม

10. เมื่อเหลือเวลาอีก 4 นาทีในการปรุงอาหารให้เปิด Varoma อย่างระมัดระวังและใส่ไข่สองฟองลงบนถาด ปิดและปรุงอาหารต่อ

11. ในเวลาเดียวกันกับที่ทำผักและไข่เราจะเตรียมซอส ในหม้อขนาดเล็กหรือกระทะให้ความร้อนครีมเมื่อเกือบถึงจุดเดือดนำออกจากเตาปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและปล่อยให้อุ่นสักสองสามนาที ใส่ไข่แดงและคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งสองเข้ากัน อุ่นโดยไม่ต้องหยุดคนให้เข้ากันจนข้น สำรองไฟ.

12. หลังจากเวลาผ่านไปให้ถอด Varoma ออกและเปิดอย่างระมัดระวังเนื่องจากไอน้ำเผาผลาญได้มาก เปิด papillotes และกระจายผักบนจาน จัดซอสด้านหนึ่งและไข่ลวกด้านบน เสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว

13. ทานให้อร่อย!