พาสต้าซูเฟล่

Preparación

1. เราบดชีส Emmenthal ด้วยการเขียนโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 6. เราจอง. นอกจากนี้เรายังบดขยี้ Parmesan - ถ้าเราไม่ได้ซื้อมาแล้ว - และสำรอง

2. เราเตรียมเบชาเมล ปล่อยให้เย็นลงแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ที่สามารถใส่ของเตรียมทั้งหมดได้ในภายหลัง

3. เมื่อเบชาเมลเย็นลงแล้วให้ใส่ชีส Emmenthal พาร์เมซานและไข่แดงลงไป เราผสมอย่างประณีต

4. ปรุงพาสต้าโดยใช้ Thermomix หรือในกระทะตามที่คุณต้องการโดยทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต เราระบายมันและวางไว้ใต้ก๊อกน้ำเย็น เราระบายได้ดี ถ้าเราใช้ tagliolini และยาวมากเราสามารถผ่าครึ่งได้

5. ตอนนี้เราใส่ผีเสื้อในแก้วที่สะอาดมาก เราเพิ่มผ้าขาวและเราติดไว้ที่จุดหิมะ ความเร็วในการเขียนโปรแกรม 4. เมื่อมั่นคงแล้วเราจะหยุดเครื่อง

6. เรานำผ้าขาวมาผสมกับจุดหิมะจนถึงเบชาเมลและผสมกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้ม ตอนนี้เพิ่มพาสต้าและผสมในลักษณะเดียวกัน

7. ใส่ส่วนผสมลงในจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปรุงในเตาอุ่นที่180ºเป็นเวลาประมาณ 45 นาที เราให้บริการทันที