ตกแต่งช่อดอกกะหล่ำด้วยซอสเบชาเมลและแฮม

Preparación

1. เราใส่น้ำในแก้วและให้ความร้อน 10 นาทีอุณหภูมิและความเร็วรอบ 1.

2. ในขณะที่น้ำกำลังร้อนเราจะเตรียมกะหล่ำดอกในดอกและวางไว้ในภาชนะที่มีกลิ่นหอม (เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปิดภาชนะให้แน่น)

3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราจะนำบีกเกอร์ออกและวางภาชนะบรรจุในตำแหน่ง เราตั้งโปรแกรม 35 นาทีอุณหภูมิและความเร็วรอบ 2. หากในตอนท้ายของเวลานี้ดูเหมือนว่าเรายังไม่ถูกใจเราเราจะตั้งโปรแกรมอีกประมาณ 5 นาที (หรืออะไรก็ได้ที่เราพิจารณา) อุณหภูมิและความเร็วของตัวแปร 2

4. เรานำกะหล่ำดอกออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เราจับช่อและแบ่งครึ่งใส่แฮมหรือไส้ที่เราต้องการไว้ข้างใน เรากำลังวางช่อดอกไม้ไว้ในแหล่งที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ

5. 

6. เราใส่น้ำมันและเนยลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 1 นาที100ºความเร็ว 2. เพิ่มแป้งและตั้งโปรแกรมใหม่ 2 นาที100ºความเร็ว 1.

7. เสร็จสิ้นเวลาที่เรารวมส่วนผสมที่เหลือและผสม 5 วินาทีความเร็ว 7. เราตั้งโปรแกรม 9 นาที100ºความเร็ว 4.

8. ปิดช่อดอกไม้แต่ละช่อด้วยซอสเบชาเมล

9. เราใส่พาร์เมซานชีสในแต่ละส่วนแล้วเราก็กราแตงในเตาอบ