พาสต้าสดกับไส้กรอกเลือดและหัวหอมผัดคาราเมล

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ เราใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในแก้ว เราสับในระหว่าง 10 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

2. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีด (ถ้าจำเป็นให้นำหัวหอมออกสักครู่เพื่อให้เข้ากันได้ดี) เพิ่มบรั่นดีน้ำมันและน้ำตาลทรายแดง เราตั้งโปรแกรม 35 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน

3. ในตอนท้ายของเวลาเราใส่คาราเมลและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็ว 1.

4. ใส่หัวหอมคาราเมลลงในชาม

5. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราเพิ่มไส้กรอกเลือดที่ไม่มีผิวหนังและขยำเล็กน้อยด้วยมือของเรา เราตั้งโปรแกรม 2 นาที100ºความเร็ว 2 เพื่อที่จะผัดมันเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมและผสมทุกอย่างเป็นเวลาสองสามวินาทีโดยเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน เราใส่ส่วนผสมนั้นลงในตะกร้า

6. ในขณะที่ไส้ของเรากำลังเย็นเราเตรียมพาสต้าสดตามขั้นตอนและคำแนะนำที่เราให้ไว้ในสูตรนี้

7. เมื่อเส้นพาสต้าถูกยืดออกแล้วเราก็จะได้รูปร่างตามที่เราต้องการ หากคุณกล้าที่จะทำในสิ่งที่ฉันทำคุณสามารถทำตามรูปถ่ายที่ฉันวางไว้ด้านล่างเพื่อเตรียมความพร้อม แต่คุณสามารถให้อีกวิธีที่ง่ายกว่าเช่นตอร์เตลลีที่เราทำในสูตรอื่น ๆ หรือทำดวงจันทร์ครึ่งดวง (ราวกับว่าพวกมันเป็น Empanadillas ทั่วไป)

8. 
   
   

9. ปรุงพาสต้าสดในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย จะพร้อมใช้งานในไม่กี่นาที

10. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกและครีมชีสสดที่เราโปรดปราน (โรบิโอลาชีสแพะ ... หรือแม้แต่คอทเทจชีส)