พีช salmorejo

คุณต้องลองสูตรนี้วันนี้! มันอร่อยมาก. คุณจะเห็น. สู่สูตรโปรดของเรา Salmorejo (ในกรณีปุ๊กใช้สูตรของแม่จากร้าน Porra de Loja ค่ะ) เราก็จะเพิ่มลงไปบ้าง พีชน้ำเชื่อมที่จะให้ความเป็นครีมและสัมผัสของรสชาติที่พิเศษมาก. ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องละเอียดอ่อนที่ผู้คนจะไม่สังเกตเห็นมันมากนัก แต่พวกเขาจะรู้ว่ามีบางอย่างที่แตกต่างจาก Salmorejo ทั่วไป

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ผิดพลาดซึ่งมักจะออกมาดี และตอนนี้สำหรับฤดูร้อนเป็นเรื่องน่ายินดีเพราะคุณเตรียมไว้ล่วงหน้า ... เปิดตู้เย็นแล้วสนุกได้เลย! และส่วนผสมก็ไม่สามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่า: มะเขือเทศบดพีชในน้ำเชื่อมขนมปังที่มีเกล็ดดีและน้ำมันที่ดี มันคือ สิ่งสำคัญคือขนมปังที่คุณใช้เป็นประเภท candeal (แม้ว่าคุณจะใช้ขนมปังก้อนธรรมดาก็ได้) แต่ขนมปังที่มีเปลือกแข็งและกรอบมากและเศษที่มีรูพรุนมากจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้เพราะไม่ได้เข้ากันกับส่วนผสม และขนมปังที่หั่นบาง ๆ ... ฉันขอโทษที่ต้องบอกคุณว่า ... มันไม่ได้ผล ... มันเหมือนกับว่ามันเปลี่ยนรสชาติมากเกินไป แม้ว่าพวกเขาจะเป็นรสนิยมส่วนตัวแน่นอน 🙂

ในฐานะที่มาพร้อมกับความคลาสสิกของ แฮมและไข่ลวก มันเหมาะกับความหรูหราของเขาด้วย

พีช salmorejo

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

สำหรับสูตร Salmorejo ที่เราชื่นชอบเราจะเพิ่มเข้าไป พีชน้ำเชื่อมที่จะให้ความเป็นครีมและสัมผัสของรสชาติที่พิเศษมาก. ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องละเอียดอ่อนที่ผู้คนจะไม่สังเกตเห็นมันมากนัก แต่พวกเขาจะรู้ว่ามีบางอย่างที่แตกต่างจาก Salmorejo ทั่วไป

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: สเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
• แคลอรี่: 350
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาเตรียมการ: 2H
• เวลาทำอาหาร: 5M
• เวลารวม: 2 ชม. 5 ม

Ingredientes

• เมื่อวันก่อนขนมปังขาว 130 กรัม (ที่ดีที่สุดคือขนมปังที่มีเศษเยอะและมีเปลือกที่นิ่มมาก)
• น้ำ 300 กรัมเพื่อชุบขนมปัง (ขึ้นอยู่กับว่าขนมปังดูดซับได้มากแค่ไหน)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 40 กรัม
• 1 กานพลูของกระเทียม
• มะเขือเทศบดธรรมชาติ 400 กรัม
• ลูกพีช 400 กรัมในน้ำเชื่อม
• เกลือกาแฟระดับ 1/2 ช้อนชา

Preparación

1. สิ่งแรกคือการชั่งน้ำในเหยือกหรือภาชนะ

2. จากนั้นเราใส่ขนมปังเป็นชิ้น ๆ ลงในแก้วแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังเปียก เราต้องเติมน้ำทีละนิดแล้วขยี้มันและคนให้เข้ากันเพื่อให้มันสลายตัว เราเทน้ำต่อไปเรื่อย ๆ ในขณะที่ขนมปังดูดซับมัน บางทีอาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำทั้งหมดหรืออาจต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย เราจะต้องได้รับโจ๊กชนิดหนึ่ง

3. ต่อไปเราใส่กระเทียมและน้ำมันมะกอกลงไป 1 นาทีที่ความเร็ว 4 1/2. ตอนนี้คุณจะมีครีมที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับมายองเนส

4. เราลดส่วนที่เหลือของผนังและฝาเข้าหาใบมีดแล้วใส่มะเขือเทศลูกพีชเกลือและน้ำตาล เราบดขยี้ในระหว่าง 1 นาทีที่ความเร็วก้าวหน้า 5-7-10

5. เรามีแล้ว! มันง่ายและเร็วขนาดนั้น โรยหน้าด้วยแซร์ราโนแฮมชิ้นเล็ก ๆ แฮมกรุบทูน่ากระป๋องไข่ลวกหรือพริกหยวกสองสามเส้น และสุดท้ายเรารดน้ำด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย