พุดดิ้งวันคริสมาส

Preparación

1. เราเริ่มสูตรของเราด้วยการสับขนมปังที่เหม็นเขียวสำหรับสิ่งนี้เราใช้นิ้วของเราบี้มันเล็กน้อยและบดในระหว่างนั้น 15 วินาทีความเร็ว 7. เราถอนและจอง

2. ผสมแป้งเบกกิ้งโซดาเครื่องเทศและอบเชยลงไป 20 วินาทีด้วยความเร็ว 5. เรารอสองสามวินาทีก่อนเปิดฝา เราถอนและจอง

3. เราสับอินทผลัมพลัมและแอปริคอตแห้งระหว่าง 4 วินาทีความเร็ว 6.

4. เพิ่มผลไม้ที่เหลือยกเว้นเชอร์รี่ เราเทไวน์และน้ำ เราตั้งโปรแกรม 7 นาที100ºความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย. หลังจากเวลาผ่านไปเราจะนำออกสำรองและปล่อยให้เย็น

5. เราใส่เนยและบดในระหว่าง 5 วินาทีความเร็ว 8. เราลดเนยลงไปที่ใบมีดและวางผีเสื้อไว้ในตำแหน่ง เราเพิ่มน้ำตาลและโปรแกรม 2 นาทีความเร็ว 3 1/2.

6. เราตั้งโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 2. เราใส่ไข่เข้าไปในปากและปล่อยให้เวลาผ่านไปประมาณ 5 วินาทีก่อนที่จะเพิ่มอีกอัน

7. นำผีเสื้อออกแล้วใส่เกล็ดขนมปังส่วนผสมผลไม้เย็นเชอร์รี่และแป้ง เราตั้งโปรแกรม 2 นาทีกระจกปิดสปีดเข็มเลี้ยวซ้าย.

8. ในขณะที่เราอัดจาระบีในแม่พิมพ์ขนาด 1750 ซีซีนั่นคือแม่พิมพ์ที่เก็บน้ำได้ 1750 กรัม ควรเป็นโลหะแก้วหรือเซรามิก เราคลุมฐานด้วยวงกลมของกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมัน

9. เราใส่ส่วนผสมลงในภาชนะและบีบเพื่อให้มีขนาดกะทัดรัด เราปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันอีกวงแล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ที่เราจะมัดไว้ด้านนอกเพื่อให้ด้านในมีอากาศถ่ายเทได้มากที่สุด

10. ในหม้อที่เหมาะกับแม่พิมพ์ของเราเราวางชั้นไว้ที่ด้านล่าง (หรือจานคว่ำขนาดเล็ก) เติมน้ำ แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้ล้นและเราให้ความร้อนจนเริ่มเดือด เมื่อเรามีน้ำพร้อมเราก็วางแม่พิมพ์ไว้ข้างในระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ เราใส่ฝาหม้อรอให้เดือดอีกครั้ง เมื่อเป็นฟองแล้วให้ลดอุณหภูมิลงเพื่อให้เดือดพอประมาณ คุณต้องทำ "chup chup" เร็วกว่าการทำสตูว์แบบดั้งเดิมเล็กน้อย

11. เราปล่อยให้มันอบไอน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องตรวจสอบบ่อยๆเพื่อไม่ให้น้ำหมด ต้องปิด 3/4 ของแม่พิมพ์เสมอและเมื่อจำเป็นต้องเติมน้ำต้องเป็นน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ไอน้ำตัด

12. เมื่อเวลาผ่านไปเรากด like เมื่อเราทำเค้กเพื่อตรวจสอบว่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไม้ต้องสะอาดถ้ามีแป้งติดอยู่คุณต้องปรุงต่อไป

13. นำออกและปล่อยให้ 15 นาทีผ่านไปก่อนที่จะแกะออก เราปูด้วยกระดาษรองอบอย่างดีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง จากนั้นเราปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

14. เราจะสำรองไว้ในที่แห้งและเย็นหากคุณมีตู้กับข้าวที่มีลักษณะเหล่านี้ก็จะสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

15. หากคุณทำล่วงหน้าหลายสัปดาห์โปรดจำไว้ว่าคุณต้องแช่คอนญักหรือเหล้าอื่นทุกสัปดาห์

16. หากคุณทำล่วงหน้า 4 หรือ 5 วันก็ไม่จำเป็น

17. วันที่จะบริโภคเรานึ่งอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

18. ในช่วงเวลาของการให้บริการมีผู้ที่ตำหนิมัน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ครีมภาษาอังกฤษ.