สไตล์ของ Potatoes Riojana

เราบังเอิญเผยแพร่สูตรมันฝรั่ง a la Riojana ได้อย่างไร? เรามีอาชญากรรมมากมายเพราะสูตรอาหารนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่เป็นแบบฉบับของเรามากที่สุด วิธีทำอาหาร.

สูตรง่ายๆพร้อมส่วนผสมพื้นฐานและจะมีประโยชน์ในการอุ่นเครื่องในวันที่อากาศหนาวเย็น เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งที่เราใช้เช่นเคย ดังนั้นก่อนเสิร์ฟฉันแนะนำให้คุณตรวจสอบว่ามันฝรั่งนุ่ม ในการเตรียมสูตรนี้เราจะใช้มันฝรั่งชนิดเดียวกับ มันฝรั่ง Revolconas. Monalisa, Desiréeและ Kennebec.

มันฝรั่ง a la Riojana ไม่มีความลับ ... ใช่แล้ว! พวกเขามีอย่างหนึ่งที่เป็นเรื่องธรรมดาของสตูว์มันฝรั่งซึ่งก็คือมันฝรั่งจะต้องมี คลิกแล้ว. กล่าวอีกนัยหนึ่งมันไม่ใช่การตัดที่สมบูรณ์แบบในทางตรงกันข้ามมันเหมือนกับว่าเรากำลังฉีกมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ นั้น ด้วยวิธีนี้แป้งจะถูกปล่อยออกมาได้ดีขึ้นและซอสจะติดหรือมัด

สไตล์ของ Potatoes Riojana

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

อาหารแบบดั้งเดิมของการทำอาหารของเรา

• Mayra Fernandez Joglar

• ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
• แคลอรี่: 380
• เสิร์ฟ: 2

• เวลาทำอาหาร: 28M
• เวลารวม: 28M

Ingredientes

• พริกไทย 1 chorizo
• พริกเขียวอิตาเลี่ยน 1/2
• หัวหอม 130 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำมัน 25 ก
• chorizo ​​70 กรัม
• พริกแห้ง 1 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 150 กรัมของน้ำ

Preparación

1. เราจะเริ่มการเตรียมโดยใส่ chorizo ​​pepper ลงในน้ำร้อนเพื่อให้ความชุ่มชื้น

2. ในขณะเดียวกันเราล้างและเช็ดพริกเขียวให้แห้ง ปอกหัวหอมและสับทั้งสองอย่างสำหรับ 3 วินาทีความเร็ว 5. ใส่น้ำมันและกระเทียมปอกเปลือก เราตั้งโปรแกรม 5 นาที100ºความเร็ว 2 เลี้ยวซ้าย.

3. เราหั่น chorizo ​​เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแก้วและยังมี chorizo ​​แห้งที่ไม่มีเมล็ด เราตั้งโปรแกรม 2 นาที100ºความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย.

4. ในขณะที่เราปอกเปลือกให้ล้างและสับมันฝรั่งโดยหักมัน เพิ่มลงในการเตรียมด้วยน้ำและใบกระวาน เราตั้งโปรแกรม 18 นาที100ºความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย.

5. ใช้คมมีดขูดด้านในของพริกโชริโซเพื่อเอาเนื้อออก เพิ่มลงในแก้วและยืดเวลาการปรุงอาหาร 2 นาที100ºความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย.

6. ในตอนท้ายของเวลาเราตรวจสอบว่ามันฝรั่งนุ่มและให้บริการ

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - มันฝรั่ง Revolconas