คัพเค้กครีมและไวท์ช็อกโกแลต

Preparación

1. ในแก้ว Thermomix ของเรา เราใส่ไวท์ช็อกโกแลต 70 กรัมเป็นชิ้นๆ เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 2 นาทีที่ 90 °ที่ความเร็วช้อน 

2. ต่อไปเราใส่น้ำตาล 200 กรัมและไข่ 3 ฟองและตั้งโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็วช้อน

3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ครีม 125 มล. น้ำมันมะกอก 75 กรัม แป้งสาลีร่อน 250 กรัม และผงฟู 12 กรัม เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 1 นาทีด้วยความเร็ว 2,5.

4. เตรียมแคปซูลสำหรับมัฟฟินและวางลงในถาดหรือกระป๋องมัฟฟิน เมื่อเราเตรียมแป้งเสร็จแล้ว เราก็ใส่กระดาษแผ่นเล็ก ๆ ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้เค้กฟูขึ้นเมื่ออบ

5. เราใส่คัพเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 240° พร้อมความร้อนขึ้นและลง เมื่อหมดเวลาพัก เราเทน้ำตาลลงบนมัฟฟินแล้วอบที่กลางเตาอบ เราปล่อยให้อบ 10 นาที จากนั้นลดเตาอบลงเหลือ 200° แล้วอบประมาณ 3 ถึง 5 นาที

7. เมื่ออบเสร็จแล้ว พักให้เย็น พักไว้ 2 ชั่วโมง พวกเขาจะดีกว่ามากที่จะพาพวกเขาจากวันหนึ่งไปยังวันถัดไปเพื่อให้รสชาติของส่วนผสมของพวกเขาตกลงไป