มัฟฟินมะนาว

Preparación

1. เริ่มต้นด้วยการทำเลมอนเคิร์ด

2. เราใส่ผีเสื้อบนใบมีด เราใส่ไข่แดงกับน้ำตาลเรารวมแป้งและนมและเราตั้งโปรแกรม ความเร็ว 15 วินาที 3. เพิ่มเปลือกมะนาวที่เราขูดและจองไว้ตอนแรกและน้ำผลไม้ด้วย เราตั้งโปรแกรม 11 นาที90ºความเร็ว 2.

3. เราขอสงวนครีมไว้ในภายหลัง เราล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง

4. ตอนนี้เราทำแป้งสำหรับมัฟฟิน ในการทำเช่นนี้ในแก้วที่สะอาดและแห้งเราใส่เปลือกมะนาว (เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลือง) และให้เทอร์โบสองสามจังหวะเพื่อขูดมัน - เราลดส่วนที่เหลือลงด้วยไม้พายและถ้าจำเป็นให้ทำซ้ำ - ตอนนี้เราใส่น้ำมะนาวครึ่งลูกไข่และน้ำตาล เราตั้งโปรแกรม 3 นาที37ºความเร็ว 3.

5. เมื่อถึงเวลาเราจะทำการเขียนโปรแกรมใหม่ 3 นาทีความเร็ว 3 (เวลานี้ไม่มีอุณหภูมิ).

6. เราเทน้ำมันลงในแก้วและผสม 15 วินาทีความเร็ว 5.

7. เพิ่มแป้งยีสต์และเกลือ เราตั้งโปรแกรม 8 วินาทีความเร็ว 6.

8. ช่วยเราด้วยช้อนสองสามช้อนหรือถุงขนมเราเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในเวเฟอร์แต่ละชิ้น จากนั้นเราใส่ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นเราก็เพิ่มแป้งมากขึ้น เราต้องเติมแม่พิมพ์มัฟฟินให้เต็ม¾ของความจุ เราใส่ตู้เย็น ที่นี่เราจะมีอย่างน้อย 30 นาที

9. เราเปิดเตาอบที่250º

10. หลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงเรานำมัฟฟินออกจากตู้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยชุบน้ำมะนาว 220-15 หยด ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือXNUMXºและอบประมาณ XNUMX นาที