มูซากะมันฝรั่งและมะเขือยาว

Preparación

1. เบคาเมล

   เราใส่เนยลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 2 นาที100ºความเร็ว 2.

2. เราเพิ่มแป้งรอบ ๆ ใบมีดและโปรแกรม 2 นาที100ºความเร็วช้อน.

3. ต่อไปเราใส่นมลูกจันทน์เทศและเกลือ เราผสมระหว่าง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 7. จากนั้นเราก็ตั้งโปรแกรม 8 นาที100ºความเร็ว 4. นำออกจากแก้วและสำรอง

4. มูซาก้า

   ล้างแก้วสั้น ๆ แล้วเติมน้ำ 1 ลิตรและเกลือเล็กน้อย เราวางชิ้นมะเขือม่วงและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ กระจายระหว่างภาชนะใส่วาโรมาและถาดวาโรมา ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. เราปิดกระจกวาง varoma ในตำแหน่งและโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 4. 

6. เมื่อเตาอุ่นไว้ที่200ºให้เตรียมถาดและใส่ซอสเบชาเมล 1/2 ของฐาน วางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งและมะเขือเปราะด้านบนเป็นชั้นหนึ่งหรือสองชั้น เราใส่เนื้อด้านบนของมันฝรั่งและมะเขือยาว

7. วางชั้นมันฝรั่งและมะเขือยาวที่เหลือลงบนเนื้อแล้วปิดด้วยซอสเบชาเมลที่เหลือ เราใส่ชีสขูดและ อบ 20 นาทีที่200º