มูสราสเบอร์รี่เบา ๆ

Preparación

1. เราล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและบดให้ละเอียด 20 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-9 เราร่อนเพื่อแยกเยื่อออกจากเมล็ดที่เราจะทิ้ง

2. ในขณะที่เราแช่แผ่นเจลาตินให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต

3. เราใส่น้ำซุปข้นที่ได้ในแก้วแล้วนำไปอุ่น 1 นาที90ºความเร็ว 1. เราระบายเจลาตินให้ดีและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น เราผสมระหว่าง 10 วินาทีความเร็ว 3.

4. เพิ่มโยเกิร์ตและน้ำตาล เราผสมระหว่าง 20 วินาทีความเร็ว 3. เรานำไปใส่ชามขนาดใหญ่

5. เราล้างและเช็ดกระจกฝาและใบมีดให้แห้ง เราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดแล้วใส่ไข่ขาวและเกลือเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 2 นาทีความเร็ว 3 1/2.

6. เราผสมผ้าขาวที่ติดอยู่ที่จุดหิมะกับส่วนที่เหลือของครีมโดยใช้แท่งแมนนวลและทำการห่อหุ้ม

7. แบ่งครีมออกเป็น 4 แก้วแล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเราผสมแยมกับน้ำเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อเจือจาง เราแจกจ่ายแว่นตาและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ที่ล้างและแห้งและเมฆบางส่วน