เจมี่โอลิเวอร์เลมอนมินท์หน่อไม้ฝรั่งริซอตโต้

Preparación

1. ถ้าเราไม่มีชีสขูดเราสามารถขูดได้ที่จุดเริ่มต้นของสูตรดังนี้: เราเทชีสที่มีขนาดเท่ากันลงในแก้วแล้วขูดด้วย 3 จังหวะเทอร์โบ. เราถอดและไม่ล้างแก้ว

2. เราใส่คื่นฉ่ายหัวหอมและน้ำมันลงในแก้ว เราฉีก 5 วินาทีความเร็ว 4. ตอนนี้เราตั้งโปรแกรม 12 นาทีอุณหภูมิ 120 °ความเร็วช้อน

3. เพิ่มข้าวและโปรแกรม 1 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็ว 0,5 เลี้ยวไปทางซ้าย. เราเพิ่มไวน์และโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ 100 °ความเร็ว 0,5 แล้วเลี้ยวไปทางซ้าย โดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยได้ดี

4. เติมน้ำซุปร้อนหน่อไม้ฝรั่งและเคล็ดลับลงไปผัดด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดอยู่ที่ฐานแก้ว เราตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ 100 °ความเร็ว 0,5 เลี้ยวไปทางซ้าย

5. เมื่อหมดเวลาเรานำริซอตโต้ไปยังแหล่งที่มาและใส่เนยชีสพาร์เมซานมินต์น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยของเปลือก ใส่พริกไทยสดและปรุงรสด้วยเกลือ เราคนให้เข้ากัน

6. เสิร์ฟบนจานและตกแต่งด้วยพาร์เมซานผิวเลมอนมิ้นต์และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย