Pear และ gorgonzona vichyssoise

Preparación

1. เราใส่ต้นหอมและลูกแพร์ลงในแก้วแล้ววางโปรแกรม 4 วินาทีความเร็ว 5. เราลดส่วนที่เหลืออยู่บนผนังและบนฝาแก้วด้วยไม้พาย

2. ใส่น้ำมันและเนยลงไป เราตั้งโปรแกรม 8 นาทีอุณหภูมิ120ºและความเร็ว 1.

3. ใส่น้ำซุปชีสมันฝรั่งสับเกลือพริกไทยและโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 1.

4. ใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยกับครีมแล้วปั่นให้เข้ากัน 1 นาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-10

5. ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับลูกแพร์ชีสกอร์กอนโซลาและวอลนัท (ไม่จำเป็น) เราจะเอาน้ำมันมะกอกหยดลงไปด้วยก็ได้