สตูว์ปลา: Moqueca

Preparación

1. หมักปลาและกุ้งด้วยน้ำมะนาว (หรือมะนาว) เกลือและพริกไทยเล็กน้อย จองในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

2. เราใส่ผักชีฝรั่งลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 3 วินาทีความเร็ว 8. เราจองผักชีฝรั่งสับในภาชนะขนาดเล็ก

3. ตอนนี้เราใส่กระเทียมหัวหอมและพริกลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 3 วินาทีความเร็ว 6. เราลดด้วยไม้พายสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังกระจก

4. เราเติมน้ำมันและโปรแกรม 5 นาที120ºความเร็ว 1.

5. เรารวมกุ้งและโปรแกรม 2 นาที120ºเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน.

6. เราเอากุ้งผัดและสำรองไว้

7. เราใส่ปลาในตะกร้า เราใส่พริกไทยเป็นเส้น ๆ เมล็ดผักชีน้ำและกะทิลงในแก้ว เราวางตะกร้าไว้ในตำแหน่ง เราตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1.

8. ใส่ปลาและกุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงไปในส่วนผสมที่เหลือ ใส่พาร์สลีย์สับผสมให้เข้ากัน

9. เราให้บริการทันที