สปาเก็ตตี้ "คาโบนาร่าเอ็กซ์เพรส"

ก่อนอื่นอย่าปล่อยให้ผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบพาสต้าและอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมฆ่าฉัน! (โดยเฉพาะ Ascen เพื่อนร่วมงานของฉันที่อาศัยอยู่ในอิตาลีและเชี่ยวชาญเทคนิคพาสต้าด้วยทักษะที่ยอดเยี่ยม) ด้วยสูตรนี้ฉันตั้งใจจะแสดงให้คุณเห็นว่าพวกเขาเตรียมอย่างไรกับ TM5 พาสต้าคาโบนาร่า ในลักษณะ ด่วน (ในเวลาไม่ถึง 30 นาที !!) และสิ่งที่ทันสมัยและไม่น่าเชื่อกับสูตรดั้งเดิมมากนัก ... เริ่มจากพื้นฐานที่เราจะใช้ครีม (ในเมื่อของจริงไม่มีครีม ... ) และนั่นก็คือ เราจะทำทุกอย่างไปพร้อม ๆ กันทั้งซอสและสปาเก็ตตี้ ... คุณพร้อมสำหรับเวอร์ชันใหม่นี้หรือยัง?

เป็นตัวเลือกที่ดีหากเราไม่ต้องการทำอาหารหรือไม่ต้องการลงทุนเวลาและความพยายามมากเกินไปในการเตรียมจานพาสต้า แน่นอนโปรดอย่าหยุดทดลองใช้ไฟล์ คาโบนาร่าแท้ซึ่งอร่อยและดีกว่ามากสำหรับฉัน! แต่เรื่องนี้ฉันต้องยอมรับว่ามันไม่แย่เหรอ? และเร็ว ๆ นี้ฉันจะแสดงสูตร Ascen อีกเวอร์ชันหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากพ่อครัวชาวอิตาลีที่ต้องตาย ... แสดงว่าเราชอบพาสต้าใช่มั้ย? เหรอ?

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า "ด่วน"

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์คปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

สปาเก็ตตี้ "คาโบนาร่าเอ็กซ์เพรส" เพื่อความไม่เร่งรีบและเตรียมความพร้อมในเวลาไม่ถึง 30 นาทีและพาสต้าจานที่อุดมสมบูรณ์มาก ในขั้นตอนเดียว: เราปรุงพาสต้าในซอสคาโบนาร่าของตัวเอง

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: อิตาเลียน
• ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
• แคลอรี่: 680
• เสิร์ฟ: 4

• เวลาทำอาหาร: 30M
• เวลารวม: 30M

Ingredientes

• พาร์เมซานชีส 50 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• หัวหอม 35 กรัม
• น้ำมันมะกอก 35 กรัม
• เบคอนก้อน 200 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 450 กรัมของน้ำ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พาสต้า 250 กรัม (ฉันใช้สปาเก็ตตี้)
• ไข่ตี 1 ฟอง
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

Preparación

1. เราใส่พาร์เมซานชีสลงในแก้วแล้วตะแกรง 10 วินาทีความเร็ว 10. เราถอนและจอง

2. เราใส่หัวหอมและน้ำมันลงในแก้วแล้วสับ 6 วินาทีความเร็ว 4. Sauté 4 นาที120ºความเร็ว 1.

3. ใส่เบคอนลงไปทอด 3 นาที120ºเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน.

4. ใส่ครีมน้ำเกลือและโปรแกรม 6 นาที100ºเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน.

5. เราเพิ่มพาสต้าผ่านหัวฉีดและโปรแกรม 8 นาทีอุณหภูมิ100ºหันไปทางซ้ายความเร็วช้อน.

6. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปผสม 2 นาที100ºเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน.

7. เราเทลงในแหล่งที่มาทันทีโรยชีสขูดพริกไทยและเสิร์ฟทันที

บันทึก

เราได้ปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยจากหนังสือ Thermomix อย่างเป็นทางการ โดยเพิ่มเวลาอีกสองสามนาทีในการทำให้น้ำร้อนด้วยครีม [br][br]น่าสนใจที่จะรับประทานจานนี้ทันที แต่ถ้ายังมีเหลือเราสามารถเก็บไว้ในทัปเปอร์แวร์และเติมนมเล็กน้อยก่อนอุ่นเพื่อให้เป็นครีมมากขึ้น