เค้กไข่ขาว

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180ºด้วยความร้อนขึ้นและลง เราจาระบีแม่พิมพ์ที่เราจะใช้ ฉันใช้ 24 ซม.

2. ก่อนอื่นเราใส่แป้งและยีสต์ลงในแก้ว เราผสมให้ 10 วินาทีที่ความเร็ว 6. เราลบและจองในชาม

3. เราใส่น้ำตาลและป่นลงไปในระหว่างนั้น 30 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-10

4. เพิ่มเปลือกส้มและโปรแกรม 30 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-10

5. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดแล้วเติมเนยเทียมลงในครีม เราผสมระหว่าง 1 นาทีที่ความเร็ว 2จนกว่าคุณจะได้ครีม

6. เติมน้ำส้มและแป้งด้วยยีสต์ เราผสมระหว่าง 15 วินาทีที่ความเร็ว 2. หากทุกอย่างไม่เข้ากันดีเราก็ทำด้วยไม้พายให้เสร็จ

7. เราจองส่วนผสมนี้ไว้ในชามขนาดใหญ่

   เราล้างและเช็ดกระจกฝาและผีเสื้อเป็นอย่างดี

8. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดและเราใส่ไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยในระหว่างนั้น 8 นาทีความเร็ว 3 1/2 และโดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์หรือจนกว่าเราจะทำให้หิมะตก (หากไม่มีบีกเกอร์อากาศจะเข้าสู่พวกมันมากขึ้นและเพิ่มปริมาณมากขึ้น)

9. เราเพิ่มผ้าขาวลงในส่วนผสมที่เราจองไว้ในชามขนาดใหญ่และผสมอย่างระมัดระวังด้วยการห่อหุ้ม

10. เราเทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ที่เราเตรียมไว้

11. นำเข้าเตาอบและปล่อยให้สุกที่180ºเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าไม้จะสะอาดเมื่อคุณเจาะ

    เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ หากใช้พัดลมเวลาที่ลงทุนจะลดลงและอาจใช้เวลาเพียง 30 นาที

12. นำออกปล่อยให้เย็นและคลายตัว

    ในขณะเสิร์ฟตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและส้มบางส่วน