(12 โหวต)
Cargando ...
ฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบคือการเตรียมแยมส้มโฮมเมด ไม่พกพา สารกันบูดหรือสีเทียม และยิ่งใหญ่กว่าที่ซื้อมา
Es ทำได้ง่ายมากด้วย Thermomixข้อเสียคือเมื่อคุณลองแล้วคุณจะไม่ต้องการอีก 😉
ส้มเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่เรามีในสเปนและอื่น ๆ อเนกประสงค์ เราจะเอามันไปทำอะไรให้เป็นธรรมชาติหรือทำอะไรได้บ้าง ขนมหวาน, คัพเค้ก o คัพเค้ก. เราสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้ 100% และทำได้ ผงเปลือกส้ม เพื่อปรุงรสสูตรอื่น ๆ
แยมมาร์มาเลดส้ม
การทำแยมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและในเวลาอันสั้นเราสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติทั้งหมดได้
ข้อมูลมากกว่านี้ - คัสตาร์ดสีส้มกับช็อคโกแลตชิพ / เค้กสปันจ์ส้มไม่ใส่เนย / คัพเค้กส้มกับช็อคโกแลต / เปลือกส้มผง
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ
ถ้าฉันต้องการอาหารมันเป็นไปได้ไหมที่จะทำด้วยขัณฑสกร ??? ฉันอาศัยอยู่ในวาเลนเซียที่ล้อมรอบไปด้วยต้นส้มกลิ่นของดอกส้ม ...
สวัสดี Chusi อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าฉันรักบาเลนเซีย โชคดีแค่ไหนที่ได้อยู่ที่นั่น! ฉันมีน้อยที่จะไป
ใช่คุณสามารถเพิ่มขัณฑสกรได้ สัดส่วนโดยปกติคือ 10 กรัม ของขัณฑสกรเหลวสำหรับทุกๆ 100 น้ำตาล ถ้าคุณทำมันบอกฉันว่ามันเป็นอย่างไร สิ่งที่ดีที่สุด
คุณสามารถตรึงแยมได้หรือไม่?
สวัสดี Ana:
ใช่คุณสามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหา
เท่าที่จะเป็นไปได้พยายามอย่าใช้ฝาโลหะเพื่อป้องกันไม่ให้ใช้จ่าย
ทักทาย!
ฉันใส่ส้มและมะนาวพร้อมกับผิวส่วนสีขาวและเมล็ดถ้ามีด้วย ความขมขื่นที่พวกเขาพูดนั้นไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดคุณไม่มีงานให้ลอก มันเป็นสิ่งที่ดีมาก
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
สวัสดีเพื่อนร่วมงานของ Thermomix ฉันอยากจะบอกคุณบางอย่างเกี่ยวกับกระดาษติดมันเกิดขึ้นกับฉันในฤดูร้อนนี้ ฉันเตรียมแยมมะเดื่อ 300gr น้ำตาล 500gr. ของมะเดื่อปอกเปลือกและมะนาวปอกเปลือกมันออกมาสวยงาม แต่ 15 หรือ 20 วันหลังจากนำมันเข้าตู้เย็นมันขึ้นรา คุณรู้หรือไม่ว่าพวกมันสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นได้อย่างไร? ขอบคุณ
ริต้าความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์นั้นก็เกิดขึ้นกับฉันเช่นกันเมื่อฉันเปิดขวดแยมโฮมเมด จากนั้นฉันก็เริ่มปิดมันด้วยการทำให้สูญญากาศและมันก็อยู่ได้นานโดยที่มันไม่เกิดขึ้น ดูดัชนีสำหรับแยมแอปริคอทที่ Elena อธิบายเป็นอย่างดีว่าจะทำให้มันว่างเปล่าได้อย่างไร
ที่ไม่ "ว่างเปล่า" เป็นสินค้าถนอมอาหารตลอดชีวิต มีอายุการใช้งาน 1 ปีขึ้นไป "สูญญากาศ" เป็นดังนี้: บรรจุขวดแยมอย่างดีพลิกคว่ำจนเย็น (หลายชั่วโมง) ฉันทำแยมแบบนั้นและอยู่ได้หลายเดือน สาลู2.
ขอบคุณมากสำหรับคำชี้แจง Pilar! ฉันมักจะทำบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีทุกคนก่อนอื่นขอขอบคุณเพราะฉันได้ทำ 3 สูตรของคุณแล้วและเป็นครั้งแรกที่พวกเขาประสบความสำเร็จ!
ถ้าอย่างนั้นฉันมีคำถามหลายข้อเกี่ยวกับแยมอย่างแรกเมื่อคุณบอกว่าส้ม 500 กรัมนั้นปอกเปลือกแล้วหรือยังไม่ได้ปอกดูเหมือนจะงี่เง่า แต่ .. ฉันไม่อยากทำผิดสัดส่วน .. อีกข้อหนึ่งคือฉัน สมมติว่าคุณใส่แครอทลงไปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือในตอนต้นใช่ไหม และอีกอย่างคุณซื้อขวดโหลแก้วขนาดเท่าไหร่สำหรับแยมมีอะไรดีไปกว่ากันไหมเช่นหน้าปกต้องเป็นแบบไหนขอบคุณและสุขสันต์วันคริสต์มาส!
สวัสดี Elena ในตอนต้นของสูตรเราได้อธิบายว่าจะต้องมีการปอกเปลือกและสงวนผิวของหนึ่งในส้ม แครอทจะถูกเพิ่มในเวลาเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือในตอนเริ่มต้น ทำตามขั้นตอนแล้วคุณจะเห็นว่ามันออกมาอร่อยแค่ไหน ฉันใช้ขวดโหลแบบฝาเกลียวที่ซื้อจาก CASA ขอบคุณมากที่ได้พบเราและสุขสันต์วันหยุด!
สวัสดีฉันอยากทราบว่าถ้าฉันใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งเพื่อให้ปริมาณแยมน้อยลง ... ฉันต้องใช้เวลาและความเร็วเท่ากันหรือไม่ขอบคุณมาก
สวัสดี Elena ใช่คุณต้องใช้ความเร็วเท่ากัน แต่ในเวลานั้นฉันจะใส่น้อยกว่า 5 นาที สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีทุกคนฉันมีคำถามเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศฉันได้อ่านว่าคุณต้องรอ 60 วันในการบริโภคผลิตภัณฑ์และฉันเข้าใจว่าเมื่อเราบรรจุหีบห่อตามที่ระบุไว้ในสูตรแยมแอปริคอทแล้วคุณสามารถเริ่มใช้ได้ตั้งแต่วันถัดไป . อย่างที่คุณเห็นฉันเริ่มติดคุณแล้วขอบคุณมาก.
สวัสดี Elena ความจริงก็คือถ้าเราแพ็คสูญญากาศเป็นเพราะจะต้องใช้เวลาในการบริโภคถ้าเราจะกินในวันถัดไปก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้น ฉันดีใจที่คุณชอบสูตรอาหารของเราและขอบคุณมากที่รับชมเรา สิ่งที่ดีที่สุด
ฉันรักบล็อกของคุณฉันคลั่งไคล้ Thermomix ด้วยและเมื่อฉันพบคุณฉันก็ตื่นเต้นฉันคิดว่าฉันจะมีเวลาทำหลาย ๆ วันในการทำอาหารมากมายฮ่า ๆ ๆ
ฉันอยากจะฝากความคิดเห็นเกี่ยวกับการเก็บรักษาแยมไว้ให้คุณถ้าคุณไม่ต้องการทำแบบ bain-marie ก็สามารถทำได้อีกวิธีหนึ่งคือ: เมื่อฉันนำมันไปในขวดแก้วพร้อมกับ แยมมีปัญหาและด้วยความช่วยเหลือของสเปรย์ (เล็ก ๆ น้อย ๆ พวกเขาขายได้ที่ 100) พวกเขาทำบรั่นดีอยู่ด้านบนและเหมือนกันในฝาขวดมันปิดได้ดีและพลิกคว่ำในวันถัดไปคุณ พลิกกลับและนั่นคือมันถูกเก็บรักษาไว้ระบบนี้ทำหน้าที่เช่นเดียวกับ bain-marie ยากและหนัก (คุณรู้แล้ว แต่ในกรณีที่มีข้อมูล) กอด
ขอบคุณมาก Yolanda ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับการพลิกคว่ำ แต่บรั่นดีเป็นของใหม่สำหรับฉัน
ขอบคุณที่อุดหนุนและทักทาย
จากมาดริดอาศัยอยู่ในวาเลนเซียพวกเขาให้ส้มมากล่องหนึ่งซึ่งเราไปรับมาเองและแน่นอนว่าฉันได้ลองสูตรแยมพร้อมกับแครอท `` ,,,, ประณีต ... .. ตอนนี้ฉันมีวันหยุดสองสามวันฉันได้ติดฉลากและตกแต่งขวดหลังจากต้ม (เพื่อเป็นของขวัญที่เยี่ยมยอด) หลังจากมาพร้อมกับจักรยาน Albufera ฉันจะลองขนมปังโฮลมีลขอบคุณเสมอที่ได้ค้นพบ งานอดิเรกใหม่คำทักทาย x 2
สวัสดีเวอร์จิเนียฉันดีใจที่คุณชอบ ปู่ของสามีเอาส้มมาให้เราเมื่อวันก่อนและเมื่อวาน ฉันเพิ่งสร้างเรือลำใหญ่สองสามลำ ฉันหวังว่าคุณจะชอบขนมปัง สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีค่ะฉันมาร์และฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันทำขนมปังโฮมเมดดูสิมันไม่น่าเชื่อเพราะมันไม่ได้ซื้อมาและฉันใส่ฮอร์นาโซประเภทโชริโซและเบคอนมันเป็นรสชาติที่ไม่น่าเชื่อฉันแนะนำให้คุณทำ ทำให้มันเป็นจูบสำหรับทุกคน
ฉันดีใจที่มี. ค. ฉันจะลองเพราะฉันรักฮอร์นาโซ จูบ.
สวัสดีสาว ๆ ฉันทำแยมส้มด้วยปริมาณที่ลดลงและฉันใช้เวลาน้อยลงมันมีความหนาที่ดี แต่เมื่อมันเย็นลงในหม้อมันก็มีขนาดกะทัดรัดเป็นพิเศษคุณรู้ไหมว่าทำไมมันเป็นรสชาติที่ดีมากขอบคุณ!
สวัสดีคุณคาร์เมนฉันไม่ทราบว่าคุณเพิ่มเท่าไร แต่ถ้าหนาแสดงว่าคุณใส่นานเกินไป สวัสดีและฉันดีใจที่คุณชอบมัน
ดูดีฉันใส่ส้มประมาณ 300 กรัมแทนที่จะเป็น 500 และถ้าฉันจำไม่ผิด 22 นาทีสำหรับครั้งต่อไปฉันจะใส่เวลาน้อยลงขอบคุณมาก !!! 🙂
สวัสดีคาร์เมนครั้งต่อไปสำหรับจำนวนนั้นฉันคิดว่า 16-17 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีฉันไม่ทราบว่าคุณสามารถตอบคำถามได้หรือไม่ แม่ของฉันเป็นโรคเบาหวานฉันอยากจะเซอร์ไพรส์เธอด้วยแยมส้มที่ไม่มีน้ำตาล แต่พวกเขาบอกว่าไม่มีอะไรดีออกมานอกจากจะไม่กระชับ คุณมีสูตรอาหารหรือไม่?
ขอบคุณมาก
สวัสดีคาร์เมนฉันยังไม่ได้ลองทำเพราะพวกเขาบอกฉันว่าพวกเขาไม่อร่อยมาก ฉันให้สูตรที่ฉันมีเผื่อว่าคุณอยากจะลอง: 500 กรัม สตรอเบอร์รี่หรือแอปริคอตสารให้ความหวาน 40-50 หยด เทผลไม้ลงในแก้วด้วยสารให้ความหวานและผสมเป็นเวลา 15 วินาทีด้วยความเร็วก้าวหน้า 5-7-10 โปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ varoma และ vel 4 โดยไม่ต้องบีกเกอร์และวางตะกร้าไว้ด้านบน หากมีของเหลวเหลือมากให้ใส่อีก 5 นาที ในอุณหภูมิเดียวกัน และ vel.
คำอวยพร
สวัสดีเอเลน่าและซิลเวียฉันยังใหม่กับแยมและอ่านส้มฉันสงสัยว่าฉันควรทำอย่างไรกับแครอท ฉันคิดว่าจะใส่ส่วนผสมที่เหลือ? อย่างไรก็ตามมะนาวสามารถใช้แทนวุ้นวุ้นได้หรือไม่หรือมีหน้าที่แตกต่างกันหรือไม่? ขอขอบคุณ.
สวัสดีToñiแครอทถูกเพิ่มเข้ามาพร้อมกับส่วนที่เหลือ มะนาวมีหน้าที่แตกต่างจากวุ้น มะนาวช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้เป็นสนิมและวุ้นเป็นเพียงสารเพิ่มความข้นเช่นเจลาติน สิ่งที่ดีที่สุด
เรียนเพื่อนชาวสเปนฉันเป็นชาวชิลีและฉันได้ซื้อ Thermomix ที่สวยงามฉันหวังว่าสูตรสำหรับแยมส้มจะเหมาะกับฉันฉันจะลองตอนนี้และจะบอกคุณ ฉันซาบซึ้งกับสิ่งที่คุณเผยแพร่เป็นอย่างมากเนื่องจากที่นี่ใน Santiago de Chile มี Thermomix และสูตรอาหารไม่มากนักที่เราสามารถไปดูได้
ยินดีต้อนรับ Guadalupe! ฉันมีความสุขมากที่คุณชอบบล็อกของเราและหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเราเช่นกัน ทักทายและขอบคุณมากที่เห็นเราจากที่ไกล ๆ
หวัดดี! เขาไม่ได้เขียนถึงคุณมานานแล้ว! แต่ที่นี่ฉันยังคงไม่มีเงื่อนไขกับสูตรอาหารของคุณ! ทุกสัปดาห์ฉันทำประมาณ 3 หรือ 4 สูตรของคุณและมันก็ออกมาดีมาก! ตรรกะเพราะด้วยคำอธิบายของคุณทุกอย่างเป็นปรากฎการณ์! วันนี้ฉันมีข้อสงสัยฉันได้ทำแยมทั้งหมดของคุณแล้ว แต่พรุ่งนี้ฉันจะให้กำลังใจหนึ่งในนี้ (อาจเป็นสีส้ม) และวิธีการที่เราใช้บิกินี่เต็มรูปแบบฮิฮิฉันต้องการทำโดยใช้สารให้ความหวาน
วันนี้ฉันซื้อใน Mercadona อันเดียวที่ฉันเห็นนั่นคือสารให้ความหวานชนิดผงแอสปาร์แตมคุณคิดว่ามันช่วยฉันได้ไหม? ถ้าใช่ฉันต้องเพิ่มเท่าไหร่? ขอบคุณมากที่อยู่ที่นั่นและตอบคำถามของเราทั้งหมด!
สวัสดีRocíoใช่คุณสามารถใช้สารให้ความหวานได้ แต่ฉันไม่ทราบปริมาณ ในกล่องหรือขวดของสารให้ความหวานมักจะมีความเท่าเทียมกับน้ำตาล สวัสดีและฉันมีความสุขมากที่คุณชอบบล็อกของเรา
สวัสดีสาว ๆ ฉันยังใหม่กับเทอร์โมมิกซ์เพื่อนของฉันให้ฉันยืมเพื่อดูว่าฉันชอบหรือไม่และตอนนี้ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีฉันเติมสุญญากาศให้เต็มขวดจะถูกปิดไว้ด้านบนและเป็น ปิดฝาอย่างดีและใส่ขวดในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำและต้มประมาณ 15 นาทีนำออกจากน้ำแล้ววางคว่ำไว้ในที่เย็นและมืดหรือคลุมด้วยผ้าฉันหวังว่ามันจะช่วยคุณได้ฉันหวังว่า เพื่อสื่อสารอีกครั้งกับ bicos ทั้งหมดจาก Galicia
ขอบคุณมากคลารี่!
แยมส้มนั้นยอดเยี่ยมมากฉันจะลองแยมมะเขือเทศ ... ตอนนี้ยังเป็นกรดอยู่ฉันเขียนถึงคุณจากซันติอาโกเดอชิลีหลงใหลใน Thermomix ของฉัน ... ฉันไม่สามารถหยุดพยายามได้ เรามีคณะทำงานสัปดาห์ละสองครั้งและกำลังรวมสูตรอาหารเก่าของเราเข้ากับการใช้ Thermomix ฉันจะบอกคุณว่าพวกเขายอดเยี่ยมทักทาย Amparo
ความคิดริเริ่มในการรวมสูตรอาหารเก่าเข้ากับ Thermomix นั้นดีเพียงใด เราหวังว่าจะได้รูปภาพและความคิดเห็นของคุณ !!
ทักทาย!
อร่อยแค่ไหนต้องจูบ
สวัสดีทุกคน. ฉันกำลังพยายามหาสูตรสำหรับแยมส้มขม มีใครช่วยอำนวยความสะดวกได้ไหม ขอขอบคุณ
Rocio ฉันยังไม่ได้ทำ แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณไม่เพียงแค่เอาผิวขาวออกจากส้มแล้วเติมเปลือกส้มลงไปมันจะขม
E
มันอร่อยจริงบอกวิธีทำส้มขมได้ไหม
กราเซีย
Jorge ความจริงก็คือฉันไม่ได้เตรียมมันให้ขม แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณเพิ่มส่วนหนึ่งของผิวส้มและอย่าเอาผิวขาวออกมากเกินไปมันจะขมมากขึ้น
ในตอนท้ายฉันทำแยมด้วยผิวของส้มและมะนาวและมันก็ออกมาขม นอกจากนี้ฉันเติมน้ำตาล 300 กรัมแทน 500 เพราะฉันไม่ชอบหวานมาก แต่ฉันคิดว่าน้ำตาลหมดแล้ว
ฉันจะพยายามต่อไป
jo. ฉันทำแยมนี้ 2 ครั้งแล้วและมันก็ไม่ได้จบลงด้วยความหวาน ฉันทำทุกอย่างเช่นเดียวกับคุณ แต่ฉันไม่รู้ว่าทำไมรสชาติเพียงเล็กน้อยทำให้ฉันขมขื่น โฮ! เกิดอะไรขึ้น?!
สวัสดีทุกคน! ฉันได้เห็นสูตรการทำแยมส้มของคุณแล้วและคุณให้ความคิดที่ดีกับฉันฉันจะลองทำดูหวังว่ามันจะออกมาดี ยังไงก็ตามถ้ามีคนต้องการส้มคุณภาพเยี่ยมบอกพวกเขาว่าฉันมาจากบาเลนเซียและเรามีไร่อยู่ที่บ้านคุณช่วยเหลือและทักทายทุกคนได้ดีมาก
สวัสดี Amparo
ความจริงก็คือแยมเป็นทางออกที่ดีเมื่อเราพบผลไม้หรือผักในปริมาณที่เหมาะสม ฉันหวังว่าคุณจะบอกเราถึงผลลัพธ์ของคุณ!
อา! และขอบคุณสำหรับข้อเสนอ !!
จูบ!!
สวัสดี Amparo Navarro:
ฉันอยากถามคุณว่าแยมส้มออกมาได้อย่างไร?
และวิธีติดต่อกับคุณสำหรับข้อเสนอของส้มฉันอยากรู้ว่าคุณอยู่ที่ไหนในบาเลนเซีย
ขอบคุณ
ฉันจะลองตอนนี้ ฉันมีส้มที่คุณยายของสามีให้ฉันปลูกเองและทำโฮมเมดเมื่อนานมาแล้วพวกเขาให้ลูกพีชกับฉันฉันทำแยมพีชและมันก็ออกมาดีมาก ในขณะที่ฉันวิ่งออกไปและฉันมีเวลาไม่มากฉันจึงต้องซื้อแยมสตรอเบอร์รี่ (ก่อนหน้านี้ฉันมี) เช้าวันหนึ่งเด็กหญิงวัย 6 ขวบขอขนมปังปิ้ง (เรารักพวกเขา) และฉันต้องทำจากแยมที่ซื้อมาเธอลองแล้วเธอไม่ชอบเลยเธอไม่กินมันและ ฉันรู้สึกแย่มาก ฉันจะไปทำธุรกิจ ขอแสดงความยินดีบล็อกนี้สำหรับฉันเป็นเหมือนสูตรสำหรับแพทย์ สุขสันต์วันคริสต์มาส!!!
สวัสดีก่อนอื่นขอขอบคุณที่ใส่สูตรเหล่านี้เพราะมันวิเศษมากวันก่อนฉันทำสูตรนี้และมันก็ต้องตายเพื่อขอบคุณ ฉันอยากรู้ว่าฉันสามารถทำด้วยเกรปฟรุตได้หรือไม่และทำอย่างไรเช่นเดียวกับลูกพีชและมีส่วนผสมเดียวกัน คุณจะบอกฉันและขอบคุณมากคุณยอดเยี่ยมมาก
สวัสดีMaría Pilar โดยหลักการแล้วคุณสามารถเปลี่ยนผลไม้ที่คุณต้องการและใส่น้ำตาลในน้ำหนักเท่ากันได้การเพิ่มแครอทเป็นทางเลือกเช่นเดียวกับมะนาว (แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันจะชอบสัมผัสที่มะนาวสาดให้ก็ตาม) คุณจะบอกเราว่าแยมส้มโอของคุณออกมาเป็นอย่างไร!
สวัสดีคุณเพิ่งทำด้วยสารให้ความหวานเหลวมันดีมากราคาแพงกว่า แต่เยี่ยมมากและปริมาณน้อยกว่าฉันเปลี่ยนน้ำตาลให้ความหวาน 50 กรัมแล้วคำทักทาย
อยากบอกว่ารักนะกับสูตร 10 ... Kisses ... 🙂
สวัสดีฉันเพิ่งเริ่มใช้สิ่งนี้และฉันชอบทำอาหารมากและเนื่องจากฉันมี tm5 มากขึ้นฉันจึงมีร้านขายสมุนไพรและฉันมักจะไปหาของธรรมชาติฉันบอกว่ามันเป็นเพราะแอสพาเทมและขัณฑสกรที่ฉันไม่ชอบ ของเหลวทั้งหมดและน้ำตาลเบิร์ชที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นฉันหวังว่ามันจะช่วยคุณได้บ้างขอบคุณ ..
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ Erika 🙂
ฉันต้องการทราบสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ล