อาร์ติโช้คกับไวน์มะเขือเทศแห้ง

คุณเคยเห็นในตลาดว่า alcachofasเหรอ? พวกเขาสวยงามและฉันไม่แปลกใจเลยเพราะตอนนี้เป็นฤดูกาลและช่วงเวลาที่ดีที่สุดของพวกเขา ฉันซื้อมาหนึ่งกิโลและกำลังจะทำอาร์ติโช้คกับน้ำมะเขือเทศแห้ง…คุณพร้อมหรือยัง?

สูตรนี้ง่ายมากเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น คุณเพียงแค่ทำความสะอาดอาร์ติโช้คปรุงด้วย Thermomix และเตรียมน้ำองุ่นที่ทำในหนึ่งนาที และด้วยวิธีนี้เราจะมีอาหารจานผักที่ดีต่อสุขภาพเรียบง่ายและเหมาะสมอย่างยิ่ง มังสวิรัติและไม่อดทน กลูเตนไข่และนม

สำหรับตอนนี้สูตรสำหรับอาร์ติโช้คกับน้ำมะเขือเทศแห้งที่ฉันเตรียมไว้เท่านั้น อาร์ติโช้คสด. ฉันไม่ได้ลองทำด้วยอาร์ติโช้คกระป๋อง แต่มันก็ออกมาดีเหมือนกัน เราต้องคุ้นเคยกับการใช้ไฟล์ ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เหมือนที่ปู่ย่าตายายของเราทำ เมื่อมีอาร์ติโช้คพวกเขาทำอาร์ติโช้คและเมื่อมีสควอชก็ทำสควอช ดังนั้นเราจึงปล่อยให้สวนของเราหมุนไปและมันเป็นสิ่งที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารของเราเท่านั้นซึ่งมีความหลากหลายมากขึ้น แต่ยังรวมถึงที่ดินด้วย

สูตรนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ ใช้เวลาสองสามวันในตู้เย็นและให้บริการเราทั้งเป็นเหล้าก่อนอาหารเป็นเครื่องปรุงหรือเป็นอาหารจานแรกใน อาหารค่ำเบา ๆ .

อาร์ติโช้คกับไวน์มะเขือเทศแห้ง

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

อาหารเพื่อสุขภาพที่เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

• Mayra Fernandez Joglar

• ประเภทสูตรอาหาร: ผักใบเขียว
• แคลอรี่: 215
• เสิร์ฟ: 4-5

• เวลาเตรียมการ: 5M
• เวลาทำอาหาร: 21M
• เวลารวม: 26M

Ingredientes

• อาร์ติโช้ค 1 กิโล (ไม่สะอาด)
• 450 กรัมของน้ำ
• 6 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ (ขนาดซุป) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• มะเขือเทศแห้ง 2 ลูกในน้ำมัน
• เกลือและพริกไทย
• มะนาวหรือผักชีฝรั่ง

Preparación

1. เราจะเริ่มสูตรโดยการทำความสะอาดอาร์ติโช้คให้ดีสำหรับสิ่งนี้เราเตรียมชามด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำและผักชีฝรั่ง เราเอาใบอาติโช๊คด้านนอกและด้านนอกออกรวมทั้งเคล็ดลับ เราแบ่งพวกมันออกเป็นสี่ส่วนเอาหญ้าแห้งกลางออกจากพวกมันแล้วจุ่มลงในน้ำที่เราเตรียมไว้เพื่อไม่ให้เป็นสนิมและเปลี่ยนเป็นสีดำ

2. เมื่อเราทำเสร็จแล้วเราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดระบายอาร์ติโช้คแล้วใส่ลงในแก้ว เราเทน้ำสะอาดและกำหนดเวลา 20 นาที100ºความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย.

3. ในตอนท้ายของเวลาเราตรวจสอบว่าอาร์ติโช้คนุ่มและเราเอาออกโดยการระบายน้ำ

4. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราบดมะเขือเทศที่ระบายออกจากน้ำมัน เราตั้งโปรแกรม 3 วินาทีความเร็ว 5. เราลดชิ้นส่วนไปทางใบมีดและทำซ้ำ เราเทน้ำส้มสายชูและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

5. เราตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 3 ด้วยบีกเกอร์ ใส่และเทน้ำมันช้อนโต๊ะลงบนฝา เมื่อตกลงไปในด้าย vinaigrette จะทำให้เป็นอิมัลชัน

6. เราวางอาร์ติโช้คลงในชามแล้วรดน้ำด้วย vinaigrette เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศไม่ติดกับแก้ว

บันทึก

สำรองน้ำไว้ปรุงอาร์ติโช้ค ถ้าคุณเห็นว่า vinaigrette สั้นลงให้เติมน้ำเล็กน้อยลงใน vinaigrette ตีให้เข้ากันก่อนรดน้ำอาร์ติโช้ค

ข้อมูลมากกว่านี้ - อาร์ติโช้คกับแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ