(18 โหวต)
Cargando ...
สูตรนี้ทำให้เรานึกถึงเค้กสไตล์วินเทจที่ทำจากวัตถุดิบแบบดั้งเดิมและในรูปแบบที่สวยงามซึ่งอาจอยู่ไม่ไกลจากมือเรา เป็นเค้กสปันจ์ที่ทำจากกรีกโยเกิร์ตและสอดไส้บลูเบอร์รี่แสนอร่อย
หากคุณชอบเค้กที่มีฟองคุณควรรู้ว่าขนมที่ทำจากโยเกิร์ตมักจะทิ้งสัมผัสพิเศษที่จะทำให้สูตรของมันไม่มีวันล้มเหลว นอกจากนี้เพื่อให้มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณหนึ่งบลูเบอร์รี่บางส่วนได้ถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อทำให้เค้กนี้มีลักษณะที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น
การเคลือบยังเป็นส่วนหนึ่งของการทำเค้กนี้ด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยและบลูเบอร์รี่บางส่วนเราได้ทำครีมพิเศษที่มีโทนสีม่วงและมีรสชาติที่หวานและพิเศษมาก คุณจะมีสูตรอาหารและวิดีโอด้านล่างเพื่อให้คุณไม่พลาดทุกรายละเอียด
เค้กกรีกโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่
เค้กสปันจ์สุดอลังการที่ทำจากโยเกิร์ตกรีกและบลูเบอร์รี่เพื่อสร้างความฟู ไอซิ่งที่มีน้ำตาลและบลูเบอร์รี่จะทำให้มันดูชุ่มฉ่ำขึ้นบนเพดานปาก
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า
- แคลอรี่: 295
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
บิซโกโช
- แป้งสาลี 200 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
- 200 กรัมน้ำตาล
- ไข่ 3
- กรีกโยเกิร์ตรสหวาน 2 ชิ้น (250 กรัม)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มล
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือสารสกัดจากมะนาวเพียงไม่กี่หยด
- สารสกัดวานิลลา XNUMX ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 15 กรัม
- เกลือครึ่งช้อนชา
- บลูเบอร์รี่ 75 กรัม
- เนย XNUMX ช้อนโต๊ะเพื่อทาไขมัน
เคลือบ
- 200 กรัมน้ำตาล
- บลูเบอร์รี่ 25 กรัม
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
Preparación
เราอุ่นเตาอบที่ 180 ° ในแก้วเทอร์โมมิกซ์ของเราเราใส่ไข่ 3 ฟองน้ำตาล 200 กรัมโยเกิร์ตกรีก 2 ชิ้นน้ำมันดอกทานตะวัน 125 มล. ผิวเลมอนหรือสารสกัดจากมะนาวและสารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ เราผสมมันทั้งหมดในระหว่าง 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.
เราใส่แป้งสาลี 200 กรัมเกลือครึ่งช้อนชาและผงฟู 15 กรัม เราผสม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.
เราล้างบลูเบอร์รี่แล้วเทลงในชาม เราเพิ่มช้อนโต๊ะแป้งและผสมเพื่อให้ห่อด้วยแป้ง วิธีนี้จะช่วยเราได้เพื่อไม่ให้เมื่อเราใส่แป้งลงไปแป้งจะไม่ลงไปด้านล่างเมื่ออบ
เราเตรียมแม่พิมพ์กลมที่มีรูตรงกลาง ในกรณีของฉันฉันใช้อันสูง 18 ซม. x 9 ซม. และทาด้วยเนย เราโยนแป้งโดยไม่ให้ถึงขอบเพราะมันต้องเติบโตในเตาอบ เราเพิ่มบลูเบอร์รี่และด้วยช้อนชาที่เราแนะนำไว้ข้างใน แต่มากถึงครึ่งหนึ่งของมวล
เราใส่ไว้ในเตาอบในส่วนที่ต่ำปานกลางโดยให้ความร้อนขึ้นและลงระหว่าง 40 ถึง 50 นาที หากในระหว่างการปรุงอาหารเราสังเกตว่าพื้นผิวมีสีน้ำตาลมากเกินไปเราสามารถวางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ได้ เราจะรู้ว่าเค้กพร้อมเมื่อเราใส่เข็มและมันออกมาสะอาด
สำหรับการเคลือบเราเตรียมแก้วที่สะอาดของเราและเติมน้ำตาล 200 กรัม เราจะฉีดพ่นและตั้งโปรแกรมในช่วง 10 วินาทีด้วยความเร็ว 7. เราปล่อยให้มันพักสองสามวินาทีและเราตั้งโปรแกรมคนอื่นใหม่ 10 วินาทีด้วยความเร็ว 7.
เราเพิ่มบลูเบอร์รี่ 25 กรัมและตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 10 วินาทีด้วยความเร็ว 7. ในที่สุดเราก็เติมนมสองช้อนโต๊ะและสารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชาและโปรแกรม 5 วินาทีด้วยความเร็ว 7.
ด้วยเค้กที่ทำและไม่ต้องปั้นเราปล่อยให้มันมีอารมณ์และเราสามารถเพิ่มการเคลือบของเราที่ด้านบนได้ เราสามารถลิ้มรสเค้กได้เมื่อมันเย็นสนิท
