(46 โหวต)
Cargando ...
เราได้ทำขนมคริสต์มาสและตกแต่งสำหรับวันหยุดเหล่านี้ด้วยสีที่เป็นต้นฉบับมาก การทำอย่างละเอียดนั้นเกิดขึ้นจากสปันจ์เค้กธรรมดา ๆ ที่ทำด้วย Thermomix ของเราและเราได้ย้อมให้เป็นสีแดง
ด้วยเค้กสำเร็จรูปเราได้ตัดวงกลมบางส่วนเพื่อประกอบแบบดั้งเดิมและด้วยไส้อร่อย ครีมมีส่วนผสมของชีสเนยและตังเมนุ่ม ๆ รับรองว่าต้องหลงรักแน่นอน
หากคุณไม่ชอบโทนสีแดงคุณสามารถทำเค้กสปันจ์ธรรมดาได้และหากคุณต้องการเพียงแค่ใช้ประโยชน์จากครีมในสูตรนี้ให้รู้ว่าคุณสามารถใช้ร่วมกับทางเลือกอื่นได้เพราะมันยอดเยี่ยมมาก เป็นไปได้ที่จะทราบว่าขนมนี้มีหลายรูปแบบให้เลือกขนมที่คุณชอบมากที่สุด
เค้กคริสต์มาสสีแดง
วิธีดั้งเดิมในการติดวงกลมเค้กสปันจ์สีแดงและสอดไส้ครีมชีสเนยและตังเมนุ่ม ๆ
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- แคลอรี่: 410
- เสิร์ฟ: 4-5
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
เค้กสปันจ์
- ไข่ 4
- แป้งสาลี 120 กรัม
- 100 กรัมน้ำตาล
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีแดง (เป็นผงดีกว่าเพราะย้อมสีได้ดีกว่า)
เรื่องของครีมบำรุง
- ตังเมอ่อน 200 กรัม
- 100 กรัมน้ำตาล
- ครีมชีส 300 กรัมฟิลาเดลเฟีย
- 100 g เนย
- 3 น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
เครื่องประดับ
- ราสเบอรี่
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
- คริสต์มาสประดับหนึ่งกำมือ
Preparación
สำหรับเค้ก: เราใส่ผีเสื้อลงในแก้วแล้วใส่ไข่ 4 ฟองและน้ำตาล 100 กรัม เราเอาชนะมันในช่วง 5 นาทีที่ 37 °ที่ความเร็ว 4
ใส่สารสกัดวานิลลาและสีผสมอาหารสีแดงลงในส่วนผสม เราเติมสีแดงลงไปจนกว่าจะเห็นว่ามันเปื้อนและออกโทนสีแดงสด เราครอบคลุมและผสมคนอื่น ๆ 6 นาทีด้วยความเร็ว 4.
เราใส่แป้งสาลี 120 กรัมลงไป แต่ร่อนไม่ให้มีก้อนออกมา เราผสมระหว่าง 4 วินาทีด้วยความเร็ว 3.
เราใส่ส่วนผสมสปันจ์เค้กลงบนถาดอบแบนสูง 3 หรือ 4 เซนติเมตรบุด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน เกลี่ยแป้งให้เรียบเนียนดี ต้องเป็นชั้นบาง ๆ ที่สูงไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เราใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้ถึง 200 °เป็นเวลา 8-10 นาที
สำหรับครีม: ล้างแก้วและเริ่มละลายตังเมอ่อน 200 กรัม ใส่ตังเมใส่น้ำ 4 ช้อนโต๊ะแล้วปั่นให้เข้ากัน 10 วินาทีด้วยความเร็ว 4. เราตั้งโปรแกรมโดยไม่ต้องยกฝา 1 นาทีที่ 85 °ที่ความเร็ว 0,5
ถ้าร้อนมากปล่อยให้อุ่นไม่งั้นใส่ครีมชีส 300 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม เราผสมระหว่าง 1 นาทีด้วยความเร็ว 3,5. ใส่เนยนุ่ม 100 กรัมลงไปผสมให้เข้ากัน 1 นาทีที่ความเร็ว 3,5. เราต้องนำครีมไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและแข็งตัว
ด้วยเค้กของเราที่เย็นอยู่แล้วและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดพาสต้าแบบวงกลมเรากำลังตัดบิสกิต แนวคิดคือใส่เค้กสามชิ้นในชุดประกอบ แต่ถ้าวงกลมใหญ่เกินไปคุณสามารถใส่สองชิ้นได้
เมื่อครีมของเราพร้อมและนมเปรี้ยวเราจะใส่ลงในถุงขนมที่ไม่มีหัวฉีด หัวฉีดจะมาจากถุงขนมเองโดยไม่กว้างเกินไป
เราทำการประกอบ: เราใส่เค้กสปันจ์ชั้นหนึ่งใส่ครีมสามก้อนแล้วปิดทับด้วยเค้กสปันจ์ เพิ่มครีมอีกสามลูกแล้วปิดท้ายด้วยเค้กสปันจ์อีกอัน ด้านบนเราตกแต่งด้วยครีมสามลูกและวางราสเบอร์รี่ในแต่ละอัน เมื่อเสิร์ฟโรยน้ำตาลไอซิ่งและโรยตกแต่ง
