ซินนามอนโรลเค้ก - ซินนามอนโรลเค้ก

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมพาสต้าซินนามอนโรล ใน Thermomix ของเรา เราใส่เนยนุ่ม 75 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม แป้งสาลี XNUMX ช้อนโต๊ะ และผงอบเชย XNUMX ช้อนชา เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 20 วินาทีด้วยความเร็ว 3.

2. มันจะก่อตัวเป็นแผ่นแปะที่ค่อนข้างกระทัดรัด เราหยิบมันออกจากแก้วและจองไว้

3. ในแก้วที่ไม่สะอาดใบเดียวกันให้ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งสาลี 375 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, เกลือเล็กน้อยและผงฟูสองช้อนชา ผสมผสานการเขียนโปรแกรมระหว่าง 15 วินาทีด้วยความเร็ว 2,5.

    

4. ละลายเนย 100 กรัมเป็นเวลา 1 นาทีในไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำ ใส่เนย ไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟอง วานิลลาสกัด 300 ช้อนชา และนม XNUMX มล. เราผสมเพื่อ 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. 

5. เราสังเกตส่วนผสมและใช้ไม้พายหมุนเล็กน้อย ครอบคลุมอีกครั้งและโปรแกรมระหว่าง 15 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.

6. เราอุ่นเตาอบที่ 180 °โดยให้ความร้อนขึ้นและลง เตรียมแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมสำหรับทำเค้กลูกพลัม ยาวประมาณ 28 ซม. เราทาด้วยเนย

7. เพิ่ม 2/3 ส่วนของส่วนผสมเค้ก ด้านบนและด้วยความช่วยเหลือของนิ้วของเราเราสลายส่วนผสมของอบเชยที่มีขนาดกะทัดรัด ผัดในรูปแบบซิกแซกโดยใช้ช้อนชา คลุมด้วยแป้งสปันจ์เค้กที่เหลือและเกลี่ยผิวให้เรียบ

8. เราใส่ในเตาอบและวางไว้ตรงกลาง เราอบเป็นเวลา 20 นาที เราเอากระดาษฟอยล์เปิดเตาอบแล้วปิดฝาเค้กอย่างรวดเร็ว เราปิดอีกครั้งและอบอีก 20 นาที

9. เพื่อให้รู้ว่าเค้กสุกหรือไม่ เราจะใช้เข็มแทงเค้ก ต้องออกมาสะอาดและไม่มีซากเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม ถ้าออกมาไม่เนียน เราจะปล่อยให้อบต่ออีกสักสองสามนาที

10. นำออกจากเตา พักให้เย็นก่อนแกะพิมพ์

11. เตรียมเคลือบโดยผสมน้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัมกับนมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะในชาม เรากำลังเพิ่มนมทีละน้อยและกวนในเวลาเดียวกัน เราสังเกตว่าเมื่อมันเริ่มข้นและค่อนข้างกะทัดรัด

12. ปิดเค้กด้วยเคลือบ ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่และหั่นเป็นชิ้น