(7 โหวต)
Cargando ...
เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบ หากคุณต้องการลองทำสิ่งนี้คุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่ประณีตและนุ่มนวลด้วยแครอทและสับปะรด เข้ากันได้ดีกับครีมชีสและเนยชั้นเยี่ยมที่จะทำให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
เค้กนี้ทำง่ายมากและมีรสชาติที่ลงตัว มันฉ่ำมากและมีสัมผัสของซินนามอนที่สามารถละเว้นได้หากคุณไม่ชอบรสชาติประเภทนี้ ฟรอสติ้งเป็นหนึ่งในส่วนที่โปรดปรานของเค้กนี้ทำด้วยวานิลลาชีสที่นุ่มนวลและจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบ
ขนมชนิดนี้แพร่กระจายไปทั่วบริเตนใหญ่และเป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา เป็นสูตรอาหารที่คิดค้นขึ้นในช่วงอดอยากเพื่อให้สามารถบริโภคส่วนผสมได้เนื่องจากมีราคาแพงมาก ปัจจุบันการทำเค้กประเภทนี้เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณต้องลอง
เค้กแครอทและสับปะรดกับครีมชีส
ของหวานแสนอร่อยกับเค้กสปันจ์ที่ทำจากแครอทและสับปะรด จะมาพร้อมกับครีมชีสและเนยชั้นเยี่ยมที่จะทำให้ขนมนี้เป็นขนมที่สมบูรณ์แบบ
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- แคลอรี่: 350
- เสิร์ฟ: 12-15
- เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับเค้ก
- แครอท 200 กรัม
- สับปะรด 150 กรัมในน้ำเชื่อม
- แป้งสาลี 325 กรัม
- เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 120 กรัม
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- 225 กรัมน้ำตาล
- อบเชย 2 ช้อนชา
- เกลือครึ่งช้อนชา
- ไข่ 3
ครีมชีสและเนย
- ครีมชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย 300 กรัม
- เนย 225 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- 250 กรัมน้ำตาล
- 1 สารสกัดวานิลลาช้อนชา
Preparación
ใส่แครอทลงในแก้ว Thermomix แล้วบดให้ละเอียด 5 วินาทีด้วยความเร็ว 5. ต่อไปเราใส่สับปะรดลงในน้ำเชื่อมและตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 4. เอาส่วนผสมมาพักไว้เราจะทิ้งแก้วเปล่า ๆ แต่ไม่ต้องทำความสะอาด
ใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน 5 วินาทีด้วยความเร็ว 5. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมให้เข้ากัน 15 วินาทีด้วยความเร็ว 4. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลครึ่งแป้ง XNUMX ช้อนชาอบเชยป่นเกลือครึ่งช้อนชาและผงฟู เราผสมผสานทั้งหมดโดยการเขียนโปรแกรม 15 วินาทีด้วยความเร็ว 4.
ใส่แครอทสับผสมกับสับปะรดและแป้งอีกครึ่งหนึ่ง ใช้ไม้พายหรือทัพพีคนส่วนผสมเล็กน้อยปิดฝาและผสมอีกครั้งระหว่าง 25 วินาทีด้วยความเร็ว 4.
เราอุ่นเตาอบที่ 200 °และเตรียมถาดที่สามารถเข้าเตาอบได้ ในกรณีของฉันฉันเลือกอันที่มีขนาด 23 × 23 ซม. และฉันได้บุด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้สามารถแกะเค้กได้ดีขึ้นมาก เพิ่มส่วนผสมที่เราเตรียมไว้และอบประมาณ 40 นาที ฉันวางถาดไว้ที่ความสูงปานกลาง - ต่ำในเตาอบและหลังจากผ่านไป 15 นาทีฉันก็ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนสูงเกินไป
สำหรับครีมชีสและเนย: ในแก้วที่สะอาดเราใส่น้ำตาลและเราจะบดให้ละเอียดเราตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 10 วินาทีด้วยความเร็ว 7 เราเอาน้ำตาลออกและพักไว้ ใส่เนยลงในแก้วแล้วตีเป็นเวลา 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5
เพิ่มชีสและวานิลลาสกัดและตีอีกครั้งในระหว่าง 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. เราใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งและคนเล็กน้อยด้วยไม้พายที่เราตั้งโปรแกรมไว้ 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. ใส่น้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งและคนให้เข้ากันอีกเล็กน้อยด้วยไม้พาย เราตั้งโปรแกรมใหม่ 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. ครีมต้องพร้อม
เมื่อเค้กพร้อมและทำให้เย็นลงแล้วเราก็ผ่าครึ่ง เราจะเติมมันด้วยชีสเคลือบเราสามารถเพิ่มครึ่งหนึ่งและเมื่อเราปิดด้วยส่วนอื่น ๆ ของเค้กเราจะปิดด้วยครีมชีสอีกครึ่งหนึ่ง เราทำร่องด้วยช้อนเพื่อให้เป็นพื้นผิวที่หรูหรา เราสามารถโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ
ในสูตรอาหารใบพัดหรือยีสต์เคมีหายไป