เค้กโยเกิร์ตแสนอร่อย

Preparación

1. ถ้าหาซื้อแกงส้มมาทำเองที่บ้านไม่ได้ เราเตรียมครีม 500 มล. และเติมน้ำมะนาว เราปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งวันเพื่อให้ครีมมีความข้น

2. เราเตรียมแป้ง: ในแก้วเทอร์โมมิกซ์ของเราเราใส่เนยนุ่ม 190 กรัมน้ำตาล 100 กรัมสารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 1 นาที 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3. ในขณะที่กำลังทำส่วนผสมให้ใส่ไข่แดงทีละฟอง หากคุณไม่ได้ให้คุณเพิ่มไข่แดงทั้งหมดให้กำหนดเวลาอีกเล็กน้อย

3. จากนั้นใส่ส้มแป้งสาลี 300 กรัมและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีด้วยความเร็วเดือย. นำแป้งออกมาพักไว้ในภาชนะแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้เรารับความแข็งและสามารถจัดการกับลูกกลิ้งได้ดีขึ้นมาก เมื่อถึงเวลานำแป้งออกจากตู้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนหน้าเราจะเตรียมไส้

4. เราเตรียมไส้: เราทำความสะอาดแก้วของเราวางผีเสื้อและเพิ่มไข่ขาว เราจะเอาชนะพวกเขาเป็นเวลา 4 นาทีด้วยความเร็ว 3,5 เรานำผ้าขาวออกจากแก้วและพักไว้ ในแก้วที่ไม่สะอาดเราใส่ครีมเปรี้ยว 500 กรัมโยเกิร์ตธรรมชาติ 500 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม เราเอาชนะมันทั้งหมดในช่วง 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมทุกอย่างด้วยมือโดยการห่อหุ้มเพื่อไม่ให้ปริมาณแป้งลดลง เราตั้งสำรอง

5. เราจะรีดแป้งออกด้วยหมุดกลิ้ง เราเตรียมจานที่สามารถเข้าเตาอบและมีก้นประมาณ 28 × 21 ซม. ด้านบนของกระดาษที่เหมาะสำหรับเตาอบเรายืดแป้งครึ่งหนึ่ง เราสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของถุงน่องแบบเดียวกับด้านล่างของถาด ความคิดในการทำด้านบนของกระดาษจะช่วยให้เราสามารถวางแป้งลงในถาดได้โดยไม่ต้องยุ่งยากโดยมีกระดาษมาด้วย เราอุ่นเตาอบที่ 180 °

6. เราเทครีมโยเกิร์ตที่ด้านบนของแป้ง ด้วยมืออีกครึ่งหนึ่งที่เราขยำมันด้วยมือของเราและเราจะทำให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราก็เทลงบนพื้นผิวของครีม เราจะทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อครีมจมลงไป ใส่ลงในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 30 นาที

7. เมื่อเค้กของเราเย็นเราก็โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เราเสิร์ฟแบบเย็นและมาพร้อมกับผลไม้