เพนเน่กับกะหล่ำดอกเห็ดและซอสเฟต้า

Preparación

1. เราใส่น้ำปริมาณมากลงในหม้อเพื่อปรุงพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิตดังนั้นเราจึงใส่ซอสลงในแก้ว หากคุณต้องการปรุงพาสต้าโดยใช้เทอร์โมมิกซ์ของคุณนี่คือ ขั้นตอนในการปฏิบัติตาม.

2. ข้อสำคัญ: สำรองน้ำซุปสำหรับปรุงพาสต้า 1/2 แก้วเมื่อปรุงอาหารเสร็จและก่อนที่คุณจะสะเด็ดน้ำ เราจะใช้ในการทำซอสครีมที่สุด

3. เมื่อพาสต้าพร้อมเราก็ระบายออกและอุ่นไว้ เราสามารถเติมน้ำมันหรือเนยถั่วลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มันเละในขณะที่เราเตรียมซอส

4. ใส่น้ำมันกระเทียมโหระพาและหัวหอมลงในแก้ว เราใส่พริกลงไปด้วยถ้าจะใช้ เราตัด 5 วินาทีความเร็ว 5 และเราตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็วช้อน.

5. เราหั่นเห็ดอย่างละเอียด 1/3 ส่วนและสำรองไว้เพื่อตกแต่งจานในตอนท้าย เราตัดส่วนที่เหลือออกเป็นสี่ชิ้นและเพิ่มลงในแก้ว

6. เรายังสับดอกกะหล่ำและเพิ่มลงในแก้ว

7. ใส่เห็ดและดอกกะหล่ำลงในแก้ว เราคนให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ส่วนที่เหลือของการเตรียมก่อนหน้านี้ติดอยู่ที่ฐานและปรุงอาหาร 15 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็วช้อน.

8. เราบดซอส 10 วินาทีความเร็ว 7.

9. ในกระทะขนาดใหญ่เราใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วซอสไว้ด้านบนและความร้อน เราเติมน้ำปรุงที่จองไว้ทีละน้อย คนให้เข้ากันจนได้ครีมซอส

10. เรากำลังเพิ่มเฟต้าและน้ำมะนาวพร้อมกับเกลือเล็กน้อย (ระวังเฟต้าที่เค็มมากอยู่แล้ว) และพริกไทย

11. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ