เฟตตูชินี่ all'Amatriciana

Preparación

1. ก่อนอื่นเราจะปรุงพาสต้าตามเทคนิคการทำพาสต้าแบบเทอร์โมมิกซ์: เทคนิคการทำพาสต้าด้วยเทอร์โมมิกซ์. เราระบายพาสต้าและสำรอง (เราไม่จำเป็นต้องล้างแก้วก็เพียงพอที่จะผ่านกระดาษครัวเล็กน้อยเพื่อทำให้แห้ง)

2. เราเทน้ำมันลงในแก้วและเบคอนและโปรแกรม 4 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1. เราเอาเบคอนออกและสำรองทิ้งน้ำมันไว้ในแก้ว

3. เพิ่มมะเขือม่วงหาร 4 แล้วตัดในเทอร์โมมิกซ์ 4 วินาทีความเร็ว 4. (ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือยาวของคุณคุณจะต้องใช้เวลาอีกสักครู่หนึ่งชิ้นของมะเขือม่วงต้องมีขนาดเล็ก แต่เราไม่จำเป็นต้องบดให้แหลกเช่นกันเพื่อเป็นข้อบ่งชี้เราจะบอกว่ามะเขือแต่ละชิ้น ควรมีขนาดประมาณมะกอกเล็ก ๆ ) เราลดส่วนที่เหลือของผนังและฝาเพิ่มเกลือเล็กน้อยและโปรแกรม 6 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1 ไม่มีบีกเกอร์ เราเอามะเขือม่วงออกและทิ้งน้ำมันไว้ข้างใน

4. ใส่น้ำมันอีก 20 กรัมลงในแก้วแล้วใส่หอมใหญ่ลงในไตรมาสกระเทียมพริกป่นและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ เราฉีก 10 วินาทีความเร็ว 5. เราลดส่วนที่เหลือของผนังและฝาเข้าหาใบมีดและโปรแกรม 8 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิแปรปรวน

5. เพิ่มมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและตั้งโปรแกรม 15 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิแปรปรวน ในขั้นตอนนี้เราจะไม่วางถ้วย แต่เราจะใส่ตะกร้าเพื่อช่วยในการระเหยของน้ำจากมะเขือเทศและทิ้งซอสข้นไว้ให้เรา ตรวจสอบจุดเกลือและพริกไทยและแก้ไขหากจำเป็น

6. เพิ่มเบคอนและมะเขือยาวลงในซอส (ทิ้งไว้ข้างนอกเพื่อตกแต่งจาน) และตั้งโปรแกรม 2 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิแปรปรวนเลี้ยวซ้าย

7. พร้อมเสิร์ฟ: เราวางพาสต้าลงบนจาน (ซึ่งเราจะอุ่นไว้ก่อนหรือจะอุ่นด้วยไมโครเวฟก่อนหน้านี้) แล้วเติมซอสลงไป ตกแต่งด้วยเบคอนและมะเขือม่วงที่เราจองไว้ พร้อมทาน!